给老人提供午餐的敬老堂，30人一餐预算只有7万韩元？

[把我的家变成老年公寓] (13-1) 在公寓敬老堂一起吃，苦的也变甜

以“解决住在家中的老年人一日三餐”为宗旨，
原本“每周3天”的午餐，从去年起增加到“每周5天”，
各敬老堂的预算都捉襟见肘。

“在敬老堂吃饭，顺便吃药，才能继续在家生活”
“要不是这里管饭，我早就去养老院了”

去年10月25日，在首尔永登浦区男性公寓老年人休息室，几位老奶奶聚在一起共进午餐。姜珍亨记者提供

老住户般的敬老堂，城市中心老人的绿洲

铁皮工厂一字排开、油污层层堆积的首尔永登浦区文来洞。在这里，有一座守了40多年的老公寓。公寓外墙上早已褪色的“南星”二字，让人感到岁月流逝。总共390户，只分两栋。其间立着一座像老住户一样的敬老堂。正午一到，小区里的老人们三三两两聚拢过来。破旧的敬老堂被渐渐填满了暖意。

“我一周有五天在这里吃午饭。要是一个人在家，大概就随便用水泡点饭对付一下，在这里才能好好吃上一顿。托这顿饭的福，药也能按时吃。这样我这个年纪才能一个人住在家里。大家在敬老堂一起吃，连苦的东西都觉得甜。”

31日，在首尔永登浦区Namseong公寓，Min Sundeok奶奶和Hwang Jeonggyu奶奶在老人活动中心一起吃完午饭后，正返回住处。姜珍亨记者提供

每天问候般的午餐，不只是“吃饭时间”

正在吃饭的Bang Miok奶奶（81岁）看了一眼角落里的有线电话。敬老堂会长Min Sunduk奶奶（76岁）立刻心领神会，拿起听筒说：“午饭都好了，快过来。”Min奶奶表示：“有一位生病的奶奶，经常神志不清。她分不清吃饭时间，我们得给她打电话。她马上就会来。”

这天的菜有烤肉、凉拌菠菜、辣椒酱腌菜、海带汤和泡菜。有的老人因为在区厅打临时工，不能来吃饭，但每天大约有三十人来这里用餐。直到去年7月，敬老堂一周还只提供三次午餐。根据“要解决住在家中的老年人一日三餐”的政府政策，从当年8月起，午餐增加到一周五次。

31日，在首尔永登浦区男性公寓敬老堂，老年人聚在一起共进午餐。姜珍亨记者提供

每周3次增至5次，但问题在于紧张的预算

一如既往，问题在于预算。增加到每周5次后，敬老堂不得不勒紧裤腰带。根据首尔市的数据，以首尔市内敬老堂为基准，一周做3天午饭时，每月可获得市厅补助35万韩元，区厅补助5万至75万韩元不等。但改为每周5天后，只有市厅补助增加到47万韩元，区厅补助仍维持原状。

结果算下来，各敬老堂每月获得的运营经费为52万至122万韩元。按每周5天计算，午餐一顿的预算仅为2万至6万韩元。一线工作人员诉苦称：“这样连支付配餐帮工的人力成本都困难”“每周不得不有一顿吃方便面”。截至去年10月，提供每周5天午餐的首尔市敬老堂，占全市敬老堂总数3489家的约50%（1694家）。

31日，在首尔永登浦区男性公寓老年人休息室，几位老奶奶一起吃完午饭后，一边喝咖啡一边聊天。姜振亨记者提供

30人一餐7万韩元算条件好的……大多数以更低金额运营

相对而言，南星公寓所在的永登浦区情况还算不错。永登浦区在两年前大幅提高了对敬老堂午餐的补助。得益于此，南星公寓敬老堂一顿饭的预算约为7万韩元。大米则由保健福祉部和区厅每年合计提供12袋。

随着用餐次数增加，负责敬老堂家务的总务Jang Gilnyeo奶奶（76岁）更加忙碌了。“一个月只做十二次饭的时候，菜的质量也好，还能买零食吃，挺宽裕。现在一个月要做二十次饭，只能勒紧裤腰带。吃饭的人多，一分钱都得省。无论刮风下雨，蔬菜都是我每天凌晨去永一市场批发买回来的。”

31日，在首尔永登浦区男性公寓敬老堂，一位老奶奶在午餐前给尚未到达的会员打电话。姜珍亨记者提供

“要不是这里管饭，我早就去养老院了”

来吃午饭的老人中，爷爷们连十分之一都不到。虽然在同一公寓住了几十年，彼此早已熟悉，但爷爷们不好意思和奶奶们坐在一起，总是在敬老堂的小房间里另摆一桌。“我独身生活已经40年了。早晚就靠煮鸡蛋或蛋白饮料凑合。在这里吃的，算是我唯一像样的一顿饭。要是敬老堂不提供午饭，我早就去养老院了。真是太感谢了。”81岁的Bang Gibong爷爷不知不觉已经把一碗饭吃得干干净净。

31日，在首尔永登浦区男性公寓敬老堂，一同吃完午饭的老奶奶们正在玩花牌。姜振亨记者提供

午餐时间一结束，就是“咖啡时间”。奶奶们围坐在屋里一圈，每人拿着一个纸杯和一包速溶咖啡，当天轮值的Hwang Jeonggyu奶奶（76岁）提着电热壶往杯里倒水。大家搅拌几下，抿一口咖啡，闲聊继续。“喝咖啡的时候，座位也是固定的。这里年纪最大的89岁大姐，总是占着炕头。喝完咖啡干什么？打10韩元一分的花牌。预防老年痴呆最有效。”