“白天老犯困别忽视”……痴呆、帕金森风险更高

有大规模研究结果显示，睡眠障碍会提高阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的发病风险。尤其是白天出现的嗜睡和频繁午睡等“白天信号”被证实是重要的危险因素。联合通讯社24日报道称，世福兰斯医院神经科 Lee Pilhyu 教授和医学生命系统信息学系 Park Yurang 教授等研究团队，将这一研究结果发表于国际学术期刊《阿尔茨海默病与痴呆》（Alzheimer's & Dementia）。研究团队利用英国大型健康数据库“英国生物样本库（UK Biobank）”，对3万余名睡眠障碍患者和14万余名非患者进行了最长达30年的追踪观察。结果显示，有睡眠障碍的人群与无睡眠障碍的人群相比，发生神经退行性疾病的风险平均高出32%。神经退行性疾病是指大脑和神经细胞功能逐渐下降的疾病。阿尔茨海默病、帕金森病等是典型代表，一旦发病难以恢复，因此早期发现和预防尤为重要。按疾病类型来看，血管性神经退行性疾病风险增加1.38倍，阿尔茨海默型痴呆增加1.33倍，帕金森病增加1.31倍，均呈现出具有统计学意义的上升趋势。研究团队指出，睡眠与清除大脑废物、修复神经细胞的过程密切相关。不同类型的睡眠障碍，其风险差异十分明显。包括梦游、夜惊等在内的“非快速眼动睡眠期异常行为”患者，其神经退行性疾病风险高出3.46倍，为所有类型中最高。除此之外，睡眠呼吸暂停综合征（1.44倍）、不安腿综合征（1.32倍）、失眠（1.21倍）也都与风险增加相关。研究人员解释称，如果在深度睡眠阶段进行的脑部修复功能不能正常发挥，可能会导致神经退行性变化。研究团队尤其关注白天时段出现的症状。频繁午睡（1.53倍）、白天嗜睡（1.60倍）、早晨起床困难（1.81倍）等都与风险增加相关。当既有失眠又经常午睡时，风险最高可达2.85倍。主导研究的 Lee 教授表示，积极诊断和管理睡眠障碍，今后有望成为预防神经退行性疾病的重要起点。

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04.25 15:32

“体脂只有7%” 41岁罗纳尔多绝对不吃的“这个”

来自葡萄牙的世界级足球巨星克里斯티아누·罗纳尔두（41岁）的饮食再次受到关注。人们普遍认为，他在年过四十仍能保持顶级竞技状态的关键，在于坚持完全剔除牛奶和糖分的饮食习惯。 25日（韩国时间），美国媒体Showbiz Cheat Sheet报道了对2018年至2021年期间负责罗纳尔多饮食的厨师Giorgio Barone的采访内容。 Barone称，罗纳尔多坚持以蛋白质为主的“少量多餐”饮食原则。他表示：“关键在于饮食占60%，运动占40%。人体就像汽车，即便是好车，如果加错了燃料也无法正常行驶。”他还补充说：“我与多个国家的球员共事过，但饮食的重要性始终如一。” Barone透露，“罗纳尔多的饮食原则之一就是不喝牛奶”。他喝咖啡时也不用牛奶，如有需要则以杏仁奶、燕麦奶或米奶替代。Barone表示：“人类是唯一会喝其他动物乳汁的动物，婴儿期之后继续喝牛奶并不自然。” 糖分也被完全剔除。他强调说：“糖对身体来说就是毒。罗纳尔多连咖啡里都不会加糖。”事实上，罗纳尔多曾在2020年的记者会上将桌上的可乐移开，并说“请喝水”，当时也引发了热议。罗纳尔多的饮食简单而规律。早餐由鸡蛋、牛油果、全麦面包、咖啡和水组成，严格杜绝任何甜味。日常正餐则以蔬菜、鸡肉、谷物等有机食材为主。由于猪肉脂肪含量较高，他只在极其有限的情况下食用，最多一周允许一次。膳食纤维和维生素也是重要组成部分。Barone表示：“膳食纤维是每天的饮食中必须包含的营养素之一，我从未准备过没有蔬菜的一餐。”他接着强调了包括维生素D在内的必需营养素的摄取。得益于这样的自我管理和高强度训练，罗纳尔多在40多岁仍保持着顶级状态。据悉，他的体脂率约为7%，低于职业足球运动员的一般平均水平。

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04.25 13:13

“医生绝对不会吃”——峨山医院教授警告的食物

有专家警告称，如果将牛肝或牛百叶等部分食物不加热直接生吃，可能导致寄生虫感染并引发严重并发症。 20日上传到YouTube频道“知识满桌”的视频中，首尔峨山医院过敏内科教授 Kwon Hyuksu 警示了生牛肝、生牛百叶、生羊肚、淡水生鱼片等未经加热食物的摄取风险。 “牛肝、牛百叶等绝对不要生吃”……寄生虫感染途径危险首先，Kwon 教授表示：“牛肝或牛百叶等绝对不能生吃。”他解释称，即使比过去卫生环境已有所改善，牛肝和牛百叶等食物仍然存在感染可能性。尤其是当寄生虫不是停留在肠道，而是迁移到肝脏、肺部、大脑、眼睛等部位时，会引发强烈的炎症反应。在这一过程中，不仅会导致脏器功能下降，还可能因血管损伤形成血栓，严重时甚至发展为脑卒中。如果寄生虫侵入眼部，还可能造成视力受损，甚至恶化到失明。淡水生鱼片的致癌风险淡水生鱼片同样被列为需要格外注意的食物。鲫鱼、鲤鱼等鱼类体内可能寄生肝吸虫，这种寄生虫栖息在肝脏胆管内，可引发慢性炎症。问题在于其早期几乎没有症状，感染者很难察觉。一旦长期放任不管，可能发展为胆管癌等重症疾病，因此需要警惕。淡水螃蟹和小龙虾也不例外。Kwon 教授表示：“这里面有一种叫肺吸虫的寄生虫，会损伤肺组织，严重时可导致咯血，甚至诱发癫痫或脑出血。” 海水生鱼片也不能掉以轻心被认为相对安全的海水生鱼片同样需要注意。典型寄生虫——异尖线虫（俗称鲸线虫）存在于鱼类内脏周围，在食用过程中可能进入人体。感染后可引发急性腹痛或腹膜炎，部分患者还会出现过敏反应。严重时可能发展为伴有呼吸困难和低血压的过敏性休克。 Kwon 教授强调：“认为可以通过药物预防寄生虫感染的想法很危险，最可靠的方法是将食物彻底加热煮熟后再食用。”

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04.23 09:52

“我家孩子也爱吃”……让12岁男孩患上晚期结肠癌的食物

一直被视为成人病的结肠癌，近来在低龄人群中也接连被发现。尤其是最近中国一名饮食习惯极度不均衡的12岁男孩被确诊为晚期结肠癌的案例曝光后，人们愈发警惕：日常饮食习惯会在多大程度上提前疾病的到来。近日，《大河日报》等中国媒体报道了河南省郑州市一名12岁男孩的经历。这名男孩数月来反复出现腹痛和腹泻，但起初仅被当作普通胃肠疾病。家人没有及时就医，而是通过从药店购买的药物来缓解症状。然而，随着时间推移，他的体重迅速下降，甚至出现便血症状。等到终于前往医院时，病情已经发展到相当严重的阶段。检查结果显示，男孩腹腔内已出现大量腹水，并发生腹膜转移，被诊断为结肠癌晚期。 “不均衡饮食会破坏肠道微生物”专家将原因指向“不均衡的饮食习惯”。据悉，这名男孩从小与祖父母生活在一起，经常以碳酸饮料、奶茶、方便面、油炸食品等为主食，几乎不吃蔬菜和水果。专家强调，高糖、高脂肪和高钠饮食会打破肠道微生物的平衡，营造慢性炎症环境。如果这种状态长期持续，就可能诱导肠道细胞异常增殖，从而提高癌症发生风险。此外，在摄入含糖饮料和超加工食品的同时，如果再叠加运动不足和作息不规律，肠道疾病的风险会更快上升。儿童结肠癌呈增加趋势……“饮食习惯会提前发病时间”结肠癌在儿童中仍属罕见疾病，但近年已观察到发病年龄逐渐下降的趋势。遗传因素依然是主要原因之一，不过也有研究结果显示，饮食习惯可能作为促进因素，提前触发发病时间。事实上，2022年意大利曾报告一例12岁女孩被诊断为结肠癌的病例。调查发现，该患者自幼长期以肉类为主食，几乎不摄入蔬菜和鱼类。研究团队认为，在家族史的基础上，长期偏颇的饮食结构很可能起到了促发作用。专家强调，为了保护结肠健康，从儿童时期开始管理饮食习惯至关重要。应充分摄入蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，并尽可能减少碳酸饮料和奶茶等含糖饮料的摄入。同时，还要减少油炸食品和超加工食品的摄入，配合规律作息和充足的身体活动，有助于维持肠道环境的健康稳定。

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04.21 10:38

标价1300万韩元“纸板礼服”的真相…社交媒体上的奢侈品骗局全貌

据悉，线上引发热议、被称为“纸板礼服”的图片，被指为法国奢侈品牌Balenciaga产品，但现已证实其实是由人工智能（AI）生成的伪造图像。当地时间本月12日，《印度时报》报道称，近期在社交媒体上广泛传播的这款礼服照片并非真实系列作品，而是由AI合成的图像。尤其是，有人甚至制作出看似由Megan Fox和Robert Pattinson身穿该服装的图片在网上扩散，导致不少人误以为那是真实的走秀画面。还有人声称这条礼服定价为8900美元（约1300万韩元），进一步提升了其可信度，但最终证实这一切都与事实不符。有分析指出，这类虚假信息之所以能迅速扩散，与Balenciaga以往产品记录密切相关。Balenciaga此前多次因“把日常用品时尚化”而同时引发争议和话题，例如将垃圾袋、零食包装袋、随行杯，甚至让人联想到薯片零食的包袋等设计成时尚单品。此外，该品牌还推出过透明胶带造型的手镯、仿垃圾袋设计的包袋等突破常规的单品，一再抛出“奢侈品的边界究竟在哪里”的疑问。正因为有这些先例，不少人也就将纸板礼服误认为是真实产品。 Balenciaga近几年一直以大胆前卫的设计，站在争议中心。2024年，该品牌推出故意撕破设计的丝袜，引发关注。尽管这款产品价格高达约200万韩元，仍获得巨大瞩目，Katy Perry还在巴黎走秀时穿着这款丝袜，更加吸引眼球。当时她以不穿上衣的“无裤造型”亮相，留下强烈印象。2022年，Balenciaga以刻意做旧、仿佛脏污破损的运动鞋，限量发售，售价超过约200万韩元；2021年则推出打孔磨损的“毁坏风毛衣”，一度饱受批评。当时品牌方面解释称，这是“表现服装随时间推移而产生变化的未来形态”。另一方面，此次事件也显示出，随着AI技术发展，难以与现实区分的虚假内容可以多么轻易地扩散。尤其当像奢侈品牌这样早已建立起“突破常规形象”的主体出现时，也更容易形成一种结构：消费者在未加核实真伪的情况下就轻信相关内容。由此也凸显，今后在社交媒体上接触到大量未经筛选的信息时，消费者的辨别能力将愈发重要。

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04.13 10:48

“女人尤其要当心，夜里千万别喝”——比失眠更严重的症状元凶饮料[实验笔记]

编者注现在吃一个，等一等就能得到两个。还记得那项观察儿童选择的“棉花糖实验”吗？有时，一项看似简单的研究，足以改变我们看待生活的方式。让我们借助实验数据，重新解读自己的日常。加班时总少不了一样东西，那就是咖啡。准确地说，是需要咖啡中的咖啡因来帮忙。咖啡因通过提神效果提高专注力，并减轻疲劳。但有研究指出，这样的习惯可能带来意想不到的结果。近日，美国得克萨斯大学埃尔帕索校区研究团队发表研究结果称，夜间摄入的咖啡因可能会增加冲动行为。为确认咖啡因对行为抑制和冲动性的影响，研究团队以果蝇为对象开展实验。他们改变咖啡因摄入时间（白天·夜间）、摄入量以及是否睡眠不足等条件，然后观察果蝇对不愉快刺激的反应。果蝇在暴露于强气流等刺激时，会本能地停止活动，这是其特征之一。研究团队以这一反应为标准，评估其行为抑制能力。研究结果显示，夜间摄入咖啡因的个体，即使暴露在刺激之下，也难以停止活动，表现出抑制力下降的情况。研究团队将其解读为“冲动性行为增加”。相反，在白天摄入咖啡因时，并未出现这种变化。同一种物质，因摄入时间不同，对行为的影响也出现了差异。只是喝的时间不同…“大脑反应变了”研究团队注意到，夜间这一生理环境本身，可能改变了咖啡因的作用机制。也就是说，咖啡因不仅在夜间发挥提神效果，还可能削弱行为抑制功能。这表明，咖啡的影响会因“在什么时候喝”而改变。研究还发现了性别差异。即便雌性个体摄入的咖啡因水平与雄性相似，其冲动行为增加的幅度却更大。研究团队认为，相较于激素，遗传和生理因素更可能在其中发挥作用。研究团队表示，这一结果对人类也可能具有启示意义。尤其是夜班工作者或医护人员等夜间经常摄入咖啡因的群体，其行为调节可能会受到影响。不过，由于本次研究以果蝇为对象，难以断言可完全等同应用于人类。争议不断的咖啡效应咖啡一直是争论的焦点饮品，因为围绕咖啡效应的研究结论往往相互矛盾。美国加州大学旧金山分校（UCSF）Gregory M. Marcus教授研究团队曾发表研究称，每周平均饮用7杯咖啡可降低心房颤动发生及复发的风险。还有研究结果显示，饮用咖啡等含咖啡因饮料的习惯，有助于降低痴呆发生风险，并改善认知表现。甚至有研究指出，咖啡能降低新冠肺炎感染风险，对血糖调节也有帮助，堪称“万灵药”。相反，也有人主张若重视健康，就不应喝咖啡。特别是清晨过早饮用咖啡，会增加压力激素皮质醇的分

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04.12 07:18

“这要23万韩元？”…继“15万韩元争议”产品售罄后这次也会大卖吗

转型为企业家的演员 Koo Hyesun 迎来出道第24周年，推出由本人亲手制作的手工皮质手拿包，引发热议。此前上市的手拿包和发卷等产品，尽管因售价较高而引发争议，却仍接连售罄，因此外界关注这次新品能否继续延续热销势头。 Koo Hyesun 推出出道24周年纪念手拿包Koo Hyesun 9日通过自己的社交媒体表示：“此前的 Kuroll 手工手拿包已经全部售罄”，“于是制作了全新的手拿包”。她接着称：“与其说是产品，不如说是以对待作品的心态，一针一线完成的制作”，“希望大家能把它当作出道24周年的纪念品来看待”。此次公开的产品在官方商城以22.5万韩元的价格发售。购买时将随单附赠2个“Kuroll”发卷、亲笔签名明信片、2种款式的笔记本以及新世纪音乐演唱会二维码卡等礼品。 “高价争议”之中仍持续售罄此前，Koo Hyesun 将自己亲自研发并获得专利的“Kuroll”发卷以1.3万韩元出售，皮质手拿包则定价在15万韩元区间。当时两款产品都被指相较于市面同类产品“定价偏高”，但据悉很快便告售罄。 Koo Hyesun 还就自己开发的产品流露出独特的理念。她谈到 Kuroll 时表示，与其说是单纯的产品上市，“不如说是扩展 K 文化现象学的一项创作”，并解释称，这是“像戴着发卷就走出家门的人们那样，只能在韩国社会看到的独特景象叙事所凝结成的产品”。另一方面，Koo Hyesun 从成均馆大学毕业后，仅用一年半时间便完成韩国科学技术院（KAIST）未来战略研究生院课程，获得科学新闻学专业工学硕士学位。尤其是，她在学校发布的新文化战略“QAIST”优秀成果团队评选中，从19个团队中脱颖而出，被选为创意人才部门特别表彰获奖者，其实力由此获得权威认可。

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04.10 10:55

“韩国人餐桌上少了它就觉得可惜”然而…专家警告或助长癌细胞，令人惊讶

有专家警告称，作为我们餐桌上必不可少的小菜——辛奇，可能会诱发癌症。有人指出，根据保存状态等因素，它反而可能对人体有害。临床整合医学癌学会会长、外科专科医生Moon Chang-sik院长近日在某视频平台频道中出镜，强调了食用冰箱中辛奇时需要注意的事项。他表示：“在超市购买食品时，人们会仔细确认保质期，但对家中存放的食物，相对而言往往疏于管理”，并将辛奇列为典型例子。辛奇：典型的抗氧化·发酵食品辛奇是将白菜等蔬菜腌制后加入调料，再经过发酵过程制成的。在这一过程中，会生成乳酸菌，如Leuconostoc、Lactobacillus等，使乳酸和多种有机酸变得十分丰富。Moon院长表示：“辛奇既是发酵食品，也是抗癌食品”，“其中包含了各种综合营养素”。得益于这些成分，辛奇被认为是一种有助于改善血压、血糖和甘油三酯的食物。实际上，海外研究也曾报告，食用辛奇有助于代谢健康。 “长霉的辛奇有致癌风险”……应立即丢弃问题在于保存状态。如果辛奇存放时间过长或保存环境不佳，就可能长霉，Moon院长解释说，这种情况下应避免食用。尤其是霉菌产生的“黄曲霉毒素”是一类典型致癌物，即便少量也可能损伤肝脏或肾脏等器官。更严重的是，这种毒素耐高温，即使煮沸或加热也无法彻底去除。即便只看到部分发霉，也不能掉以轻心，因为肉眼看不见的孢子和毒素很可能已经扩散到整坛辛奇中。如果发现有绿色、黑色、蓝色等霉斑，与其局部清除，不如整坛直接丢弃更为安全。白色颗粒并非霉菌辛奇表面出现的白色小颗粒，多数情况下并不是霉菌，而是俗称的“表面白膜”，属于一种酵母，是发酵过程中自然产生的现象。如果表面呈光滑、薄膜状，一般认为撇去后再食用，对健康不会造成大问题。但若气味或颜色发生变化，或怀疑已经腐败，则宜避免食用。专家表示：“辛奇无疑是有益健康的食品，但由于发酵食品的特性，必须同时考虑保存状态和食用时间”，“一旦出现异常迹象，果断丢弃才是最安全的做法”。

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04.08 14:55