올가니카, 채식·생식전문가 크리스틴 조 영입

[아시아경제 나주석 기자] 친환경·건강식 식품 업체 올가니카(대표 최정휘·정형호)가 14일 제품개발 총괄 셰프로 채식·생식전문가 크리스틴 조(Christine Cho)를 영입했다고 밝혔다.

올가니카는 조 셰프의 영입을 계기로 육류와 유제품을 포함하지 않는 비건푸드(vegan food·완전채식)와 가열 및 가공을 최소화한 로푸드(raw food·생식) 등 내추럴푸드 등을 국내에 선보이는 한편 해외 시장 공략에 나설 계획이다.

조 쉐프는 뉴욕대학교와 프렌치 컬리네리 인스티튜트(French Culinary Institute)를 졸업하고 뉴욕의 머써키친, 파스티스 등에서 경력을 쌓았으며 지난 16년간 뉴욕과 헐리우드, 파리를 오가며 세계적인 스타들과 금융계 거부들의 채식·생식 식단을 책임지는 전담 셰프로 활약해왔다.

올가니카는 조 쉐프의 자문 아래 국내 주스클렌즈 시장을 개척해온 저스트주스 클렌즈의 프리미엄 디톡스 프로그램을 더욱 전문화·세분화하고 백화점과 프리미엄 카페 등에서 낱개로 판매되며 급성장 중인 싱글클렌즈의 품목도 더욱 다양화하기로 했다. 아울러 ‘쫀득한 군고구마’, ‘어네스트바’, ‘퀴노아뮤즐리’ 등 내추럴스낵의 라인업을 더욱 확대하는 한편으로 가정간편식 시장에도 무첨가, 비건, 글루텐프리, GMO프리 등의 바람을 일으키며 차별화된 제품을 선보일 계획이다. 이 외에도 올가니카는 조 쉐프와 함께 미국, 중국, 일본 등 해외시장 공략에 박차를 가할 예정이다.

조 쉐프는 "세계적인 경쟁력을 갖춘 한국의 식재료와 생산기술을 기반으로 아시아를 대표하는 내추럴푸드 브랜드를 만들겠다는 홍정욱 올가니카 회장의 비전에 공감해 합류를 결정했다"며 "국내 내추럴푸드 시장의 개척자인 올가니카가 걸음마 단계인 한국의 친환경, 자연식,건강식 식품 트렌드를 선도하고, 나아가 내추럴푸드의 본고장인 미국은 물론, 일본과 중국 등 해외 시장에 진출할 수 있도록 적극적으로 힘을 보태겠다"고 밝혔다.

나주석 기자 gonggam@asiae.co.kr