「오늘의 레시피」머위나물 무침

머위나물 무침

▷주재료(2인분)
머위나물 200g, 소금 약간

▷양념 재료
고추장 2, 설탕 1.5, 식초 , 깨소금 1, 다진 마늘 약간

▷만들기
요리 시간 20분

1. 머위는 줄기쪽에 억센 부분은 껍질을 제거한다.

2. 끓는 물에 소금을 넣고 머위나물을 넣어 3분 정도 데친 후 줄기가 부드러워지면 찬물에 살짝 헹구어 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 분량의 양념 재료를 섞는다.

4. 머위나물을 양념에 조물조물 무친다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공