순천대 김치 연구소(소장 박종철 교수)가 주최하는 김치 심포지엄은 이번이 9번째다.
박종철 순천대 김치연구소 소장은 “최근 한류열풍과 함께 김치에 대한 세계인들의 관심이 높아지고 있다”며 “김치와 세계 속 김치에 대한 심화된 논의가 오가는 이번 심포지엄이 김치 수출 활성화와 국내 김치산업 활성화의 계기가 되었으면 좋겠다”고 말했다.
한편, 이번 김치 심포지엄은 순천농협, 미종푸드(주), 세계김치연구소, 순천대 한의약연구소가 후원한다.
노해섭 기자 nogary@
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