"추석 음식 맛있다고 많이 먹다간 몸무게 늘어요"

[아시아경제 박혜정 기자]추석 연휴에는 맛있는 음식이 한 상 가득 차려진다. 각종 전부터 송편, 갈비찜, 잡채까지. 하지만 맛있다고 하나 둘 입에 넣다보면 어느새 몸이 무거워진다. 추석이 지나고 몸무게가 1~2㎏ 늘었다고 하소연하면 때는 늦었다.

보건복지부에 따르면 추석 음식은 평소 먹는 음식에 비해 2~3배 칼로리가 높다. 예를 들어 한 끼에 토란국(1인분)과 갈비찜 2점, 생선전 2~3쪽, 호박전 3쪽, 꼬치전 2쪽, 잡채 3분의 1컵, 삼색나물, 김치, 과일 2~3쪽, 식혜 1컵을 먹는다고 하면, 1200~1500㎉가 된다. 하루 세끼로 계산하면 4000㎉ 내외로 훌쩍 높아진다.

이는 한국인의 하루 섭취 열량(2000㎈ 내외)과 비교할 때, 평소 보다 2배 정도 칼로리 섭취가 늘어나는 셈이다. 복지부 관계자는 "정성이 들어간 음식이라 아까워 서로 권하면서 과식을 하게 되고 음주량이 늘어 체중이 증가하게 된다"면서 "추석 음식을 준비하는 과정 등 다양한 스트레스도 비만을 부르는 원인이 된다"고 설명했다.

추석 연휴 가뿐한 몸을 위해서는 자신이 필요한 에너지 필요 추정량을 알고 적당히 먹어야 한다. 남자는 약 2400㎈, 여자는 약 1900㎉로 세끼 식사와 간식을 포함해 에너지 필요 추정량을 넘지 않도록 한다. 또 식품을 선택할 때 영양성분 표시를 활용해 칼로리를 확인하고 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹어 포만감을 느끼는 것이 좋다.

아울러 전, 산적, 꼬치전, 동그랑땡, 부침개 등 부침요리나 잡채 등 고칼로리 음식은 적당히 먹는다. 특히 송편의 소로 들어가는 깨, 팥, 콩 등은 열량이 높은 만큼 과하게 먹지 않는다.

조리 과정에서는 기름을 많이 두르지 않도록 한다. 채소를 볶을 때는 기름 대신 물을 살짝 두르고 익히고, 어·육류는 기름기가 적은 부위를 선택하고 눈에 보이는 껍질과 지방은 제거한 뒤 조리한다.

박혜정 기자 parky@asiae.co.kr