롯데마트, PB 버터 소금빵 출시…“빵지순례 오세요”

일본 파스코와 기술 제휴

롯데마트는 자체브랜드(PB) 요리하다 버터 소금빵, 수플레 롤케익, 생크림 미니슈 등 디저트 5종을 출시한다고 27일 밝혔다.

롯데마트 서울역점에서 모델들이 요리하다 디저트를 소개하고 있다. [사진제공=롯데마트]

롯데마트 상품기획자(PB)는 베이커리 전문점의 맛과 품질을 갖춘 상품을 선보이기 위해 1년간 일본을 오가며 제과 전문기업 파스코와 기술 제휴를 맺었다. 파스코는 100년의 역사를 가진 일본 최대의 제과 전문 기업으로, 일본에서 식빵을 가장 많이 판매하는 기업으로 유명하다.

버터 소금빵은 파스코의 효모발효종 기술력으로 만들어진 상품으로 냉동 빵임에도 불구하고 해동 후 에어프라이어로 조리하면 갓 구운 빵의 식감과 풍미를 그대로 느낄 수 있다. 일반 버터롤 보다 2배가량 많은 버터를 사용해 고소한 맛과 향이 풍부하다. 수플레 롤케익과 미니슈는 우유로만 만든 순수 동물성 크림만을 사용해 깔끔하고 부드러운 맛을 강조했다.

롯데마트 관계자는 "디저트가 하나의 문화로 자리 잡으며 디저트 시장이 매년 성장함에 따라 유통, 식품업계의 주력 분야로 떠오르고 있다“며 “앞으로도 새로운 디저트 문화를 경험할 수 있도록 우수한 품질과 경쟁력을 갖춘 다양한 상품을 선보일 계획이다"고 말했다.

임춘한 기자 choon@asiae.co.kr