단호박 수프 만들기, '달콤한 맛, 추위도 싹~'

[아시아경제 온라인이슈팀] '단호박 수프 만들기'가 네티즌들의 관심을 끌고 있다.

최근 한 포털사이트에는 단호박 수프 만드는 방법에 대한 글이 올라왔다. 단호박 스프는 몸을 따뜻하게 하고 감기예방에도 좋다.

단호박 수프를 만들려면 단호박 500g, 감자 150g, 양파 150g, 버터 52g, 대파 20g, 버터밀가루 46g, 치킨스톡(닭육수) 800㎖, 우유 90㎖, 생크림 180㎖, 소금 20g, 후추 2g을 준비한다.

우선 단호박 껍질을 벗기고 속을 제거한다. 그 다음 단호박을 슬라이스로 자르거나 깍둑썰기 해준다. 감자와 양파도 적당히 썰어준다.

팬에 버터를 두르고 양파와 대파를 볶아준다. 여기에 단호박과 감자를 넣고 볶다가 육수를 3분의 2정도 넣고 끓인다. 여기에 기호에 따라 버터밀가루를 첨가해도 된다.

야채가 뭉근히 익으면 믹서에 갈아 채에 걸러 냄비에 담아 끓이고 나머지 육수와 우유, 생크림을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘다. 그 다음 불을 끄고 버터 2큰술로 마무리 해주면 완성이다.

'단호박 수프 만들기'를 접한 네티즌들은 "단호박 수프, 갑자기 당기네", "달콤한 단호박 수프가 생각나는 날씨네요", "단호박 수프 만들기, 아이들한테 해줬는데 맛있다고 난리네요" 등 다양한 반응을 보였다.

온라인이슈팀