"말차를 너무 많이 마시면 철분 결핍성 빈혈이 생길 수 있으며, 이미 낮은 철분 수치를 가진 사람이나 식물성 식단을 하고 있는 사람들에게 위험할 수 있다"
"다른 녹차와 마찬가지로 말차에는 탄닌과 카테킨이라는 화합물이 포함돼 있어 식물성 식품에 들어 있는 비헴철 철분 흡수를 방해한다"며 "특히 식사 중이나 식사 직후에 자주 섭취할수록 체내 철분 흡수가 줄어들 가능성이 커진다" (미국 온라인 의료 서비스 업체인 집헬스의 소피 딕스 박사)
"이 같은 문제가 발생하려면 짙은 농도의 말차를 여러 컵씩 매일 꾸준히 마셔야 한다" "철분 보충제는 말차를 마시기 최소 1~2시간 전에 섭취하고, 비타민 C를 함께 섭취하면 체내 철분 흡수를 돕는다" "적당히 마시는 것이 중요하고 하루 한두 잔 정도라면 균형 잡힌 식단을 가진 사람에게 큰 문제가 되지 않는다" (딕스 박사)
"대부분의 음식은 과다 섭취 시 불리한 영향을 줄 수 있고 말차도 예외는 아니다"
"카페인 함량이 높은 음료를 과도하게 섭취하면 식욕 억제로 이어질 수 있다"
"영양소와 철분이 풍부한 음식을 카페인 음료로 대체하고, 전체 음식 섭취량이 줄어들면 빈혈로 이어질 수 있다"
"과도한 카페인 섭취(말차)와 불균형하거나 제한적인 식단이 결합하면 일부 사람들이 영양 결핍을 겪는 것은 놀라운 일이 아니다"