CU, 식물성 참치 활용한 '채식주의 시리즈' 출시

18일 CU가 업계 최초로 ‘식물성 참치’를 활용한 채식주의 시리즈 4탄을 순차적으로 출시한다.

[아시아경제 임춘한 기자] CU는 업계 최초로 ‘식물성 참치’를 활용한 채식주의 시리즈 4탄을 순차적으로 출시한다고 18일 밝혔다.

채식주의 시리즈는 고객들이 가까운 편의점에서 간편하게 채식 먹거리를 경험할 수 있도록 기획된 간편식 시리즈로, CU는 지난 2019년부터 채식주의 시리즈를 통해 10여가지 식물성 먹거리들을 출시해왔다. 올해 1월부터 10월까지 채식주의 시리즈 매출은 전년 대비 53.2% 증가했다.

식물성 참치는 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 활용해 참치의 고소하고 담백한 맛을 그대로 재현한 대체 식품이다. CU는 식물성 참치에 식물성 마요네즈를 더해 일반 참치마요 토핑과 구분이 어려울 만큼 흡사한 맛을 구현했다. 식물성 참치마요 토핑은 삼각김밥, 김밥, 유부초밥으로 만나볼 수 있으며 모든 상품은 100% 식물성 원재료만 사용했다.

오는 23일에는 식물성 소고기 볶음고추장을 담은 ‘채식 전주비빔 삼각김밥’도 출시할 예정이다. 채식 전주비빔 토핑은 액젓 등 동물성 재료를 넣지 않은 식물성 고추장에 다진 대체육을 넣어 고기가 씹히는 식감과 감칠맛을 그대로 살렸다.

BGF리테일 관계자는 “채식이 소수의 취향을 넘어 메가 식품 트렌드로 자리매김하면서 편의점에서도 채식 컨셉트 상품을 찾는 소비자들이 늘어나고 있다”며 “앞으로도 채식이 어렵고 까다롭다는 선입견을 깨고 대중적이면서 맛있고 영양도 갖춘 채식주의 시리즈를 지속적으로 선보일 것”이라고 말했다.

임춘한 기자 choon@asiae.co.kr