“这味儿对了！”…蔚珍郡首家“农家味馆”开业
蔚珍郡新鲜农林水产食材，传承传统发酵食品
庆尚北道蔚珍郡于4月29日在庆尚北道农业技术院和农业技术中心的支持下，在北面罗谷里开设了农家乐餐厅“珍味家”。
农家乐餐厅培育项目是一项发掘乡土饮食并将其商品化、推动传承与发展的饮食文化空间营造项目。
作为蔚珍郡第一号农家乐餐厅的“珍味家”，预计将通过蔚珍新鲜的农林水产品和差异化的发酵料理，为饮食文化的传承以及当地社会经济发展作出贡献。
珍味家代表Kim Seongeui、Jo Yujin在治愈料理竞赛中曾获大奖等，拥有相关经历。今后计划利用当地新鲜的农特产品食材和经3年熟成的发酵酱，开发多样菜单，为顾客提供健康膳食。
韩牛烤肉和烤鱼釜饭等多种套餐菜单，以及特别推荐菜单海鲜酱釜饭套餐，运用传统韩国发酵技术，最大限度地提升五种海鲜的新鲜口感和酱料的风味，预计将俘获消费者的味蕾。
郡守Son Byeongbok表示：“珍味家是将蔚珍郡独有的差异化食材以发酵料理方式加以传承的农家乐餐厅，有望成为具有差异化优势的旅游资源。今后蔚珍郡也将持续发掘优质地方资源，将其培育为具有竞争力的特色项目。”
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