冷冻韩牛汤饭检出大肠菌群不合格…食药处下令召回

Published 26 Feb.2024 14:17(KST)

食药厅因大肠菌群不合格下令召回韩牛汤饭

在加热后即可方便食用、深受单人家庭青睐的冷冻韩牛汤饭产品中被检出大肠杆菌。

被判定大肠菌群不合格的A公司韩牛汤饭。图片由食品医药品安全处提供

26日，食品医药品安全处（食药处）表示，畜产品加工企业A公司生产的“韩牛汤饭”因大肠杆菌项目不符合标准，被判定为不合格，已采取停止销售并召回的措施。被召回的产品为600克装冷冻韩牛汤饭，消费期限为2024年11月7日。

食药处敦促购买了相关产品的消费者立即停止食用，并将产品退回至标示的客户服务中心或购买处。

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另外，致病性大肠杆菌对婴幼儿可引发传染性腹泻，对成人则可引起急性肠炎，主要在炎热潮湿的夏季（6至8月）高发。其主要原因是食用被致病菌污染的动物肉类及其加工品、用受污染水清洗的蔬菜和食品，以及未完全加热的食品（肉类、鱼贝类、鸡蛋等），因此进食时需格外注意。主要症状包括发热、腹泻、腹痛、呕吐、乏力和脱水等。

预防大肠杆菌引起食物中毒的要领

1. 在流动水下使用肥皂或清洁剂搓洗双手30秒以上
- 烹饪前后、用餐前、如厕后、外出归来后等
2. 食材在流动水下清洗3次以上后，立即烹调或冷藏保存
- 手部有伤口时不要直接接触肉类或鱼贝类
3. 清洗鱼贝类、肉类时，注意不要让水溅到周围的生食蔬菜、水果或烹饪工具上
4. 肉类、鱼类、蔬菜类应分别使用不同的菜刀和砧板
- 以防止交叉污染（附着在食材或烹饪器具上的污染源转移到未被污染的食材和器具上的现象）
5. 所有食物都要彻底煮熟后再食用
- 以中心温度为准，肉类75℃，鱼贝类85℃
- 加热时间不少于1分钟
6. 生食与熟食要分开存放
7. 使用过的烹饪器具要进行沸水消毒或氯消毒
<资料来源：食品医药品安全处，大韩民国政策简报>

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。