缩短韩牛出栏期即可获得“低碳畜产品”认证

by Ju Sangdon

Published 20 Feb.2023 11:47(KST)

最快6月起开售“低碳韩牛”

[亚洲经济世宗=记者 Joo Sangdon] 通过缩短韩牛出栏周期等方式，在饲养过程中减少碳排放、获得“低碳畜产品”认证的韩牛，最快将从6月起在市面上销售。

农林畜产食品部20日表示，为引导畜牧农户自发开展温室气体减排活动，并回应消费者重视的价值观，将制定低碳畜产品认证制度标准并推进试点项目。

所谓低碳农畜产品，是指依据应对气候危机的《碳中和·绿色增长基本法》，利用低碳畜牧技术，使该品类的温室气体排放量低于基准排放量的农畜产品。农产品方面，自2012年起实施认证制度，截至2022年，已有65个品类、8000多户农家生产低碳认证农产品。但畜产品由于尚未确立低碳畜牧技术等认证标准，尚未开展低碳畜产品认证。

为此，农林畜产食品部在过去一年多时间里，运营由畜牧农户、流通业界、消费者、专家等组成的国民政策设计团，并通过为引入低碳认证制度而开展的课题研究和专家咨询等，发掘了畜牧领域的减碳活动，制定了低碳畜产品认证标准。

首先，政府为支持畜牧领域的减碳活动，并契合重视碳中和的消费者价值观，制定了低碳认证标准，决定从今年起先在韩牛领域开展试点。

仅获得有机畜产品、无抗生素畜产品、农场危害分析与关键控制点体系（HACCP）、动物福利畜牧农场、清洁畜牧农场等卫生·安全、环境相关认证中至少一项的韩牛农户，才可申请低碳认证。

在上述农户中，若至少应用一项经政府认可的畜牧领域减碳技术，使温室气体排放量较该畜种平均排放量减少10%以上，即可被指定为低碳畜产品认证农场。在低碳畜产品认证农场饲养和出栏的家畜中，只有满足出栏月龄及胴体重量等认证标准的个体，才被允许标注低碳畜产品认证标识，并将反映在畜产品追溯信息系统中。

据农林畜产食品部介绍，一头韩牛从出生到30个月出栏，其一生排放的温室气体约为5.9吨二氧化碳当量。如果将饲养期缩短4个月至26个月，由于育肥后期的甲烷排放量、粪污量及能源使用量减少，将产生约8.92%的温室气体减排效果。此外，若经常更换牛舍地面的垫料，或在制作堆肥时强制注入空气等，在处理畜禽粪污或堆肥化过程中，相较于常规方法，可被认定具有约30%至50%的温室气体减排效果。

若将韩牛平均饲养期从30个月缩短至26个月，不仅每头牛的温室气体排放量将减少，而且预计还能将近期给农户经营带来负担的饲料成本，每头牛节约约10%。

获得低碳认证的韩牛肉将贴附低碳认证标识在市面销售，预计将受到重视碳中和价值的消费者青睐。农林畜产食品部将与大型超市等合作，支持低碳认证畜产品稳定拓展销售渠道。

希望参加今年低碳畜产品认证试点项目的韩牛农户，可自3月起向畜产品质量评价院提出申请。对申请农户将依次开展认证程序，最快将从今年6月起，在市面上销售获得低碳畜产品认证的韩牛肉。