京畿道在春节前呼吁，为防止食物中毒发生，务必注意食物的保存和烹调。
春节期间，由于家庭成员之间接触增多、食物大量集中烹调，通过人与人之间传播、被污染的水以及食用未经加热的食品等途径，诺如病毒的扩散可能性会大幅提高。
为预防这一情况，处理贝类、肉类、蔬菜等食材时，应区分使用砧板、菜刀等烹调用具；接触鸡蛋或生肉等后必须洗手，防止细菌扩散到其他食物上，这一点尤为重要。
另外，已烹调好的食物应尽快冷却，并在2小时内放入冰箱冷藏（5℃以下）或冷冻（?18℃以下）保存。此时，与其装在一个大容器中，不如分成小份保存，这样可以更快冷却并减少细菌繁殖。
即使在冬季，如果在室温下保存，白天温度上升也可能导致食物中毒菌繁殖，因此需要注意。长途移动时尽量使用保冷袋等工具以维持适宜温度。此外，存放过的食物在食用前要充分再加热至内部完全变热。
京畿道食品安全科科长 Jeong Yeonpyo 表示：“节日食物与家人的健康直接相关，坚持‘烹调后不久置不管、低温保存、充分加热后再食用’等基本原则，是最有效的食物中毒预防方法。”
另一方面，据京畿道介绍，去年道内疑似食物中毒患者共2120人（暂定），其中推定由诺如病毒引起的患者为291人，占13.7%。
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