与乐天Wellfood共同开发品牌与产品
结合优质菜单“食事理论”商品化
“打造存续百年以上的K品牌”
小商工人市场振兴公团14日表示，将与乐天Wellfood合作，在本月23日前面向企业征集参与“2025百年店·百年小工匠X乐天Wellfood共生项目”。
本次项目是小商工人市场振兴公团与乐天Wellfood于今年3月签署业务协议后的后续举措，将把百年店和小工匠长期积累的经验与秘方，与乐天Wellfood的食品制造技术力相结合，推进共同商标及商品开发。
招募对象为百年店（从事餐饮业、经营年限30年以上的优秀小商工人）及百年小工匠（在食品制造业拥有15年以上从业年限的熟练小工匠）。其中，凡是在乐天Wellfood的业务范围内，能够共同开展合作的企业均可报名，例如：▲为开发家庭方便食品（HMR）、即食食品、即烹食品（料理包）等共同产品提供配方 ▲为原材料稳定供应提出食材配送方案等。
报名截止后，将开展经营者评估及参与企业遴选工作，仅向最终入选企业进行个别通知。入选的百年小商工人将与乐天Wellfood构建共生合作模式，百年店的优秀菜单将与乐天Wellfood“食事理论（Theory of SICSA）”品牌相结合，推进商品化。对于百年小工匠而言，将根据合作方式的不同，通过商品收购等方式调整合同形式。
小商工人市场振兴公团理事长Park Seonghyo表示：“通过本次项目，不仅有望扩大百年店及百年小工匠的销售渠道，也希望让更多消费者体验传统价值，从而打造能够存续100年以上的K品牌。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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