65岁以上经营者餐厅、免费供餐点等58处将获“定制化卫生管理技术”支持
通过减轻高龄经营者卫生管理负担，打造“与弱者同行”的“安全外食文化”
通过害虫防治、污染度检测、提供卫生管理物品等提升卫生水平并改善厨房环境
永登浦区（区厅长 Choi Hogwon）表示，为了减轻高龄经营者在卫生管理方面的负担，营造安全的外食环境，将与餐饮卫生专业公司签署业务协约，推进“定制化卫生管理技术支援”。
支援对象首先是由高龄经营者经营的小规模餐饮店共53家。区政府在65岁以上经营者运营的小规模餐饮店中，通过对各餐饮店进行现场全数调查，从提出卫生管理技术支援请求的餐饮店以及被认定为需要支援的业所中，选定了53家。
此外，永登浦站附近的5处免费供餐点也被纳入支援范围。此举旨在协助解决免费供餐点因配餐人数众多、街头配餐等原因而导致的卫生管理困难问题。
区政府计划通过“定制化卫生管理技术支援”，提升“高龄经营者”和“免费供餐点”的卫生水平，进而扩散“安全饮食文化”，践行“与弱者同行”的方针。
“定制化卫生管理技术支援”是由卫生、消毒专业公司的咨询顾问直接上门走访餐饮店，就厨房环境改善开展咨询。
主要内容包括：▲夏季、秋季的害虫防治作业 ▲对经营者进行须遵守事项（食材储存、个人卫生管理）教育 ▲利用细菌污染测定仪（ATP）测量炊具污染度 ▲就抽油烟机、排风管管理等厨房卫生管理方法进行指导等。
咨询将在约3个月内分阶段进行。此后，区政府将根据咨询结果提供“定制化卫生管理物品”，以便经营者能够持续落实卫生管理。对接受“定制化卫生管理技术支援”的业所，区政府将授予并悬挂“卫生同行餐厅”牌匾，以提升居民信赖度并增强餐饮店的竞争力。
区政府相关负责人表示：“一开始，经营者们对将厨房暴露给外部人员多少有些抵触，但随着营业场所逐渐变得更加整洁，他们对咨询的参与也越来越积极。”
永登浦区厅长 Choi Hogwon 表示：“‘定制化卫生管理技术支援’不仅有助于提升本地区餐饮店的卫生水平和竞争力，也有助于营造让居民放心的外食文化。今后我们还将推进多种卫生项目，努力让永登浦区成为拥有干净、安全外食环境的一流城区。”
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