石锅拌饭成了中国吉林省文化遗产？…韩国政府3年毫不知情

by Bang Jeil

Published 19 Sep.2024 10:14(KST)

以“朝鲜族”名义申报列入中国国家遗产
中国《非物质文化遗产法》强调“中华民族优秀性”
还被用于中国拌饭连锁品牌广告

在中国持续主张将韩国代表性文化如韩服、泡菜等归为中国朝鲜族文化的“文化工程”背景下，近日才传出消息称，中国吉林省早在3年前就已将石锅拌饭烹饪技艺指定为文化遗产。18日，据《韩国日报》报道，位于中国东北部的吉林省政府于2021年12月在官方网站上批准了第5次省级非物质文化遗产共65个项目，并将石锅拌饭的烹饪方法纳入地方非物质文化遗产名录。

在中国持续推进将韩服、泡菜等韩国代表性文化归为中国朝鲜族文化的“文化工程”之际，近日才传出消息称，中国吉林省在3年前已将石锅拌饭烹饪技艺指定为文化遗产。 [图片来源=Pixabay提供]

根据《韩国日报》报道，推荐石锅拌饭为省级文化遗产的机构是吉林省境内的延边朝鲜族自治州。用年糕条等米制年糕的烹饪方法也一并被列为非物质文化遗产。当时中国发布的文件中，将该项目记载为“朝鲜族石锅拌饭制作技艺（烹饪技术）”。更大的问题在于，根据中国政府于2011年制定的《非物质文化遗产法》，各地方政府可以向中央政府申请将省级非物质文化遗产升级为国家级非物质文化遗产。一旦成为国家级非物质文化遗产，被列入联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录的可能性也将大大增加。事实上，中国在2008年将韩国的农乐舞改名为“朝鲜族农乐舞”，指定为国家级非物质文化遗产，之后于2009年将其列入联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录。

据悉，韩国政府此前并未掌握这一情况，而石锅拌饭目前尚未被登记为韩国国家级非物质文化遗产，仅有全州拌饭在2008年被指定为全罗北道的非物质文化遗产。国家遗产厅向《韩国日报》表示：“是否推动将朝鲜族的非物质文化遗产登记，属于中国政府的判断事项”，同时也称：“如果中国将朝鲜族非物质文化遗产申报为联合国教科文组织人类非物质文化遗产，我们将审查其中是否对我国民族的渊源性和历史性作出了准确理解后再做出应对。”

冠以“朝鲜族”之名纳入中国遗产的文化工程，正式抗议也困难重重

根据文化体育观光部韩国文化院联合会编纂的《韩食文化辞典》，石锅拌饭是皂石锅与拌饭结合的形式，而皂石锅原本是自百济时代起深受贵族阶层和富裕阶层喜爱的器皿。皂石是一种名为“皂石”的特殊石材，是只产自黄海道海州和全罗北道长水的踏石的一种，据称与铸铁锅或铜锅相比，被视为上品。相反，中国最大门户网站百度百科则将石锅拌饭介绍为“包括朝鲜半岛在内的中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁三省特有的米饭料理”。在此背景下，中国境内某石锅拌饭连锁品牌甚至打出“朝鲜族石锅拌饭制作技术是吉林省非物质文化遗产”的口号，用于宣传石锅拌饭。

此前，国内一部电视剧中出现了由中国企业制作的拌饭作为企业植入式广告，引发争议。当时成均德圣心女子大学教授表示，“这可能会让海外观众误以为拌饭是中国菜”，对此表示担忧。<span class="caption_credit">图片出处=tvN电视剧《黑道律师文森佐》</span>

此前，国内一部电视剧中出现了由中国企业制作的拌饭作为企业植入式广告，引发争议。当时成均德圣心女子大学教授表示，“这可能会让海外观众误以为拌饭是中国菜”，对此表示担忧。图片出处=tvN电视剧《黑道律师文森佐》

此前，某部韩国电视剧中曾出现由中国企业制作的拌饭作为企业间接广告（产品植入），也一度引发争议。当时，Sogyeongdeok Sungshin Women’s University教授表示：“这可能会让海外观众误以为（拌饭）是中国料理。”他还强调：“最近中国不断提出荒谬主张，声称泡菜、韩服、盘索里等是‘本国文化’。”同时指出：“装在印有中文的一次性容器里的拌饭，很可能会让海外观众误以为是中国料理。”

另一方面，中国政府这种“文化工程”的做法并非只针对韩国，而是以将包括朝鲜族在内的55个少数民族全部整合进“中华民族”为目标而推进。《非物质文化遗产法》“传承中华民族优秀传统文化”的立法宗旨正体现了这一点。吉林省2021年的非物质文化遗产名录中，不仅包括石锅拌饭，还收录了“蒙古族香肠制作方法”、“满族民居”等项目。