“全球最长拉面餐厅”亮相…龟尾市28支队伍热烈比拼
14日Gumi大学举行“Gumi拉面节”参展企业选拔烹饪评审
最终选出15个团队…提供菜谱与卫生教育等专业咨询支持
庆尚北道龟尾市于本月14日在龟尾大学进行了“2024龟尾拉面庆典”期间（11月1日至3日）运营的“拉面餐厅”参展企业遴选现场烹饪评审。
评审将通过第一轮书面审查的28个团队分为4组进行。
各团队以自备拉面为主要食材，搭配当地农产品、海鲜以及异国风味食材，呈现出各具特色的创意料理。在15分钟的现场烹饪和装盘时间内，展开了堪比料理大赛的激烈角逐。
本次评审邀请了权威美食总监担任评委，提升了专业性，并从烹饪过程的专业度、菜谱创意性、卫生管理、食材价格合理性等方面设定细分评审标准，增强了公平性。
市政府将在8月20日前最终选出15个团队，提供菜谱开发、卫生教育等专业咨询，并支持拍摄个人简介照片等，经过周密的事前准备过程。通过这些举措，将在11月1日开幕的龟尾拉面庆典上为游客呈现别具一格的视觉与味觉盛宴。
在“2024龟尾拉面庆典”中，被称为“世界上最长的拉面餐厅”的活动现场，除有使用现炸拉面的龟尾地区企业参与外，还将设有介绍全国各地特色拉面料理的专区。
此外，还将打造由台湾、越南等地当地厨师亲自参与的“亚洲面条区”，提供可购买现炸拉面的“现炸市集”、拉面快闪店，以及与拉面料理相搭配的各类配菜和饮料，内容十分丰富。
龟尾市正以把11月打造为“拉面圣地”、牢牢抓住游客味蕾与目光为目标，全力推进庆典筹备工作。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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