[是是非非]从“管饭公寓”窥见超高龄社会的解法

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“管饭公寓”正日益走俏。这类公寓在原本配置游泳池、高尔夫练习场等高端社区设施的基础上，又引入了酒店式餐厅。有的甚至以低廉价格提供一日三餐。

公寓内的酒店式餐饮服务自2017年5月首尔城东区圣水洞“Trimage”开始入住时首次在国内落地。此后，这一服务被引入江南、龙山等首尔主要富人区。最近，在首尔边界之外的地区，例如仁川（王길站 Royal Park City）等地，也不难找到提供此类高端服务的小区。

这类服务并非只是“给口饭吃”那么简单。位于首尔汝矣岛、从去年10月开始入住的高端公寓“Brighten汝矣岛”，提供由主厨现场烹制的酒店式早餐服务。而在重建首尔盘浦洞新盘浦15次而打造的“Raemian One Pentas”中，计划在餐饮社区中提供低盐饮食特色菜单，方便住户选择健康餐、低盐餐等。随着各小区引入餐饮服务，服务差异化也随之展开。这意味着，公寓内餐饮服务的竞争已经启动，相关市场正在扩张。

这种餐饮服务似乎不会只停留在部分高端公寓的专属配置上，而是很可能成为新建公寓的必备服务。预计超高龄社会将加速这一进程。这一判断考虑到首尔新建公寓供应主要来自整备项目（占60%），而整备项目原住民年龄层偏高。根据政府近期调查，在被问及入住老年福利设施时是否愿意使用付费餐饮服务时，回答愿意的高龄者比例高达80.5%（2020年保健福祉部老年实态调查）。

这并不是单纯因为“懒得做饭”而出现的现象，而是在“年纪大了做饭吃力”的社会环境下将要固化的变化。如果在此基础上再叠加24小时护理服务或紧急救护等医疗健康服务，就有望发挥准老年福利住宅的功能。如果再增加负责打扫等事务的居家服务，那么“自家住房本身就等同于老年福利住宅”。鉴于老年人相较于养老机构，更希望住在自己家中（老年实态调查为79.8%），此类服务有望成为超高龄社会的适切居住对策。在更早迈入超高龄社会的日本，这类居家照护业务已经十分活跃。日本首家保险公司Sompo Holdings以“在宅疗养院”为口号，提供上门照护、上门护理、家务支援、紧急情况应对等365天24小时服务。

正如《亚洲经济》大型策划“老年住宅时代来临”中指出的那样，政府要填补中产阶层老年福利住宅的空白，“在自家享受照护服务”可以成为一个解决方案。市场已经初具规模，只需培育并叠加新的服务产业，即可实现对超高龄社会的应对。

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近期政府宣布允许在人口消亡地区供应老年福利住宅分售型产品，从这一角度看，令人忧虑颇多。令人怀疑的是，在连当地居民都外流的地区，需要医疗服务等保护的老年人究竟有多少人会愿意迁往当地。还必须区分退休群体与高龄群体这两类需求者。业界认为缺乏商业可行性，纷纷表示避而远之。答案应当从市场中寻找。如果只是一味强调政策目标，是否会像过去那样，再次大量制造“幽灵银发小镇”，值得警惕。

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