仅用自家牧场原奶供给
不经加热等工序，100%装入A2蛋白原奶
延世大学延世乳业15日表示，“世福兰斯专用牧场 A2蛋白牛奶”在上市仅6个月后，累计销量已突破300万盒。
A2蛋白牛奶只使用由延世乳业直接管理的专用牧场供应、并通过严格检测的生乳。在这一过程中，会筛选出具有A2蛋白基因的奶牛，单独分离收奶，并经过严苛的质量管理体系，这是该产品的一大特点。
普通白牛奶同时含有A1、A2两种蛋白，而A2牛奶则仅由A2蛋白构成。就A1蛋白而言，其释放的过敏原物质“β-酪吗啡肽-7（BCM-7）”最多可达A2蛋白的约4倍，可能引发腹痛等肠道炎症。在此基础上，A2蛋白牛奶在除加热处理外不增加额外工序，100%采用A2蛋白生乳，使其口感更加香醇浓郁。
此外，A2蛋白牛奶在近日于比利时布鲁塞尔举办的“2024国际食品饮料品评会”上，获得了“国际优质美味奖”最高等级“三星”奖项。该品评会由来自世界各地约200名专家通过盲测方式，对产品的味道、香气、质感等进行评价；延世乳业也因此成为国内A2牛奶中首个证明其全球竞争力的企业。与此同时，公司启用播音艺人 Seo Janghoon 作为代言人，通过积极的宣传活动在消费者中树立了知名度。
延世乳业相关负责人表示：“这一切都多亏了消费者的支持。今后我们将进一步提高产量，努力推出更加健康优质的牛奶”，并补充称：“近期连首尔牛奶也推出了A2+牛奶，预计高端白牛奶市场将会逐步扩大。”
另一方面，延世乳业在国内乳制品企业中拥有第二长的历史，目前运营着约100个由专业牧场管理人员常驻的专用牧场。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
