CU推出无阿斯巴甜“Baekgeolli”：“米本身的自然甜味”

by Lim Chunhan

Published 05 Jul.2023 07:58(KST)

代表Baek Jongwon参与开发过程

CU于5日表示，将推出不添加近期引发争议的阿斯巴甜的米酒“Baekgeolli”。

一名顾客正在CU购买百结里。BGF Retail提供

“Baekgeolli”由Theborn Korea代表Baek Jongwon从开发阶段开始亲自参与，提升了口味和品质的完成度。该产品仅使用大米、清水和发酵剂三种原料，在一般米酒制造过程中为增加甜味而部分添加的阿斯巴甜、糖精钠、三氯蔗糖等人工甜味剂则完全未使用。

采用以优良品质著称的礼山大米酿造，最大程度凸显原料谷物的香气。通过三次过滤和3度低温熟成等差异化酿造工艺，提取大米本身清爽淡甜的味道，在无需甜味剂的情况下提升风味。酒精度为6.5度，比现有的高端产品（14度）降低到一半以下。

BGF Retail相关负责人表示：“为了消除消费者的不安，我们推出了未使用甜味剂的‘Baekgeolli’”，并称“今后也将密切关注国内外动向，不断努力提供安全的商品”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。