有500年历史的安东《水云杂方》料理亮相英国最大美食节
在被称为英国最大美食节的“伦敦之味”上，拥有500年传统的安东宗家料理亮相登场。
安东市与韩国精神文化财团于本月14日至18日参加在英国伦敦摄政公园（Regent’s Park）举行的“伦敦之味（Taste of London）”，并设立了安东宣传展位。
自2004年开始的“伦敦之味（Taste of London）”是每年6月在伦敦举办的英国最大美食庆典。本次庆典上，来自英国及世界各地的明星主厨、知名餐厅和食品企业等参展，展示与销售各类美食，并为观众提供品尝与试饮的机会。
在本次活动中，以拥有500年历史的安东古代烹饪书《需云杂方》为基础开展的多种料理讲座活动持续至18日。
雪月堂宗妇 Kim Doeun 亲自介绍了名为“煎鷄兒法”的鸡肉菜谱，以及茄子煎饼、海带汤、西瓜、药果等多种食物，赢得当地民众的广泛关注。通过不仅限于简单试吃，还包括烹饪课堂、公开菜谱等多样化的节目，推广了安东传统美味。
在安东展位，创立于1895年、拥有120年传统的世界知名烹饪学校——蓝带伦敦校区（Le Corden Bleu London Campus）烹饪学科主任 Emil Minev，以及拥有110年历史、被誉为英国最古老烹饪学校的威斯敏斯特金斯威学院（Westminster Kingsway College）餐饮课程经理 Miranda Quantrill 等对韩国美食颇有兴趣的英国知名学者、主厨与餐饮业相关人士到场，为深入宣传安东料理提供了契机。
在第二天即本月15日的活动中，韩国精神文化财团与伦敦韩国文化院共同举办了“Memory Royal Way”活动，以纪念已故英国女王伊丽莎白二世于1999年4月访问安东。值此两国建交140周年之际，该活动旨在缅怀伊丽莎白二世女王为促进两国文化交流与发展所作出的努力，因而受到了当地媒体的高度关注。
安东市与韩国精神文化财团期待以本次参与庆典为契机，进一步提升包括安东料理在内的旅游枢纽城市安东的知名度与吸引力。
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