GS25开售盐腌生鱼片：“瞄准独酌族和出游族”

by Lim Chunhan

Published 09 May.2023 08:52(KST)

Shiozume方式，小容量配置

GS25于9日表示，将从11日起业界首次销售盐渍熟成比目鱼刺身和三文鱼刺身。

在GS25，顾客正在挑选盐腌熟成刺身。GS Retail供图

盐渍熟成刺身不同于一般熟成刺身，采用利用食盐进行熟成的“盐渍（Shiozuke）”方式，在熟成过程中更加凸显刺身的弹牙口感，风味与鲜味也更为浓郁。

GS25将新鲜的国产比目鱼和挪威三文鱼用盐腌制熟成后，切成方便食用的大小。随着近来一人家庭普及，此次以70克规格上市。与高球酒、葡萄酒等搭配时，这一分量十分合适。

GS25将开展至7月10日的每份优惠2000韩元的促销活动。盐渍熟成比目鱼刺身售价8900韩元，盐渍熟成三文鱼刺身售价9900韩元。

GS零售相关负责人表示：“希望这能成为以不到1万韩元的价格品尝到专业店水准高端熟成刺身的好机会”，并称“预计在一人家庭密集居住的商圈，以及正式进入出游旺季的旅游地和度假地商圈等，将会引发高度关注”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。