올해산 신안·영광 천일염 채염식 갖고 생산 본격화

명품 천일염 풍년 생산을 기원하는 올해 채염식이 16일 전국 천일염 최대 생산지인 영광과 신안에서 개최됐다.

[아시아경제 호남취재본부 장봉현 기자] 명품 천일염 풍년 생산을 기원하는 올해 채염식이 16일 전국 천일염 최대 생산지인 영광과 신안에서 잇따라 열렸다.

행사는 안전하고 위생적인 천일염 생산을 위한 생산자 다짐, 지난 한 해 명품 천일염을 생산한 소금장인 시상식, 채염식 순으로 진행됐다.

채염식 참석 생산자들은 생산 시기와 생산량 조절 등 우수한 품질의 천일염 생산 약속을 다짐했다.

전남에서 생산되는 천일염은 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 건강에 좋은 미네랄이 다른 소금에 비해 풍부하다.

특히 프랑스 게랑드 산에 비해 칼륨이 3배 정도 많다는 게 학계의 보고다.

전남에서 생산된 천일염은 25만6700t으로 전국 생산량의 91%를 차지하고 있다.

전남도는 천일염산업의 지속가능한 성장 기반 마련을 위해 올해 천일염 종합유통센터 건립 등 10개 사업에 186억원의 사업비를 투입한다.

위생적 생산 환경 조성 등 고품질 생산체계 구축과 안정적 유통 구조 구축, 자동채염기?전동대파기 보급 등 생산시설 자동화 기반 조성 등을 통한 천일염산업 도약 기반을 조성한다는 방침이다.

최정기 전남도 수산유통가공과장은 “생산시설 관리를 강화해 위생적 천일염 생산체계를 구축하겠다”며 “이를 통해 안심하고 먹을 수 있는 천일염을 생산토록 하겠다”고 말했다.

호남취재본부 장봉현 기자