15坪规模·扩大座位数量
约1亿韩元出头即可创业
紧凑型新开门店增长167%
在高物价和经济不景气的背景下，小资本创业受到更多关注，新世界食品（신세계푸드）的“No Brand Burger”紧凑型门店在准创业者之间引发关注。紧凑型门店作为小型特色门店，相比以往可以用更低成本实现创业，具备明显优势。
据新世界食品18日消息，去年5月推出的 No Brand Burger 紧凑型门店，在所有新开门店中占比已超过约70%，正快速扩张。业界认为，这反映了市场对同时改善创业成本和运营效率的门店模式的需求。
No Brand Burger 紧凑型门店是以约为原有模式60%水平、1亿韩元出头的投资即可开业的小型特色门店。原有标准门店模式（82.5㎡／25坪）开店需要约1.8亿韩元的初始投入，而紧凑型模式（49.6㎡／15坪）则只需1亿韩元出头即可开业，大幅降低了准入门槛。
虽然门店面积缩小，但通过优化烹饪动线，并将每坪座位数扩大约35%，提高了空间利用率，使得即便是小门店也能实现高效运营。尤其是通过简化室内设计和装修材料、简化施工手册，减少不必要的费用和工期，被评价为“性价比创业模式”。此外，厨房可按干式结构进行设计，也是吸引准创业者关注的一大因素。
新世界食品的上述策略正在转化为实际创业需求。No Brand Burger 紧凑型门店自推出以来，受到准创业者的高度关注，整体加盟咨询量同比增加4倍，新开加盟店数量也增长了167%。选址策略同样对小资本创业者有利。今年新开门店中，超过一半集中在大学商圈和培训机构密集区域，围绕对高性价比餐饮需求旺盛的商圈，正快速站稳脚跟。
新世界食品计划今后进一步降低 No Brand Burger 准创业者的负担。公司以优化厨房设备和室内装修材料为抓手，力争在目前约1亿韩元出头的创业成本基础上再额外削减约10%。通过这一举措，将降低准创业者的初期负担，并持续扩大加盟门店网络。
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