大象清净园推出“半卡路里蛋黄酱”
热量和脂肪降低50%
大象清净园于12日表示，将推出一款与现有产品相比热量和脂肪含量降低50%以上的“半卡路里蛋黄酱”。
大象清净园解释称，借助脂肪降低技术，用膳食纤维、微生物发酵产物等植物性原料填充原本脂肪颗粒消失后形成的空隙，以此弥补结构感，实现蛋黄酱特有的顺滑质感和香醇风味。该产品在最大程度保留普通蛋黄酱原料构成的基础上，采用国产鸡蛋和豆油制造，并使用大象自主生产的赤藓糖醇替代糖分，将糖类含量降至每100克1克。
该产品将以290克和485克两种规格上市，消费者可在大象官方线上商城“Jungwon eShop”，以及易买得 (이마트)、Coupang等线上线下渠道购买。在易买得，截止至本月31日，还将开展纪念新品上市的“买一送一”活动。
大象酱料团队长 Ko Bonggwan表示：“蛋黄酱在烹饪中具有极高的适用性，但不少消费者因为其热量和脂肪含量而犹豫食用，这次以低配规格推出新品，就是为了让任何人都能无负担地享用蛋黄酱。”
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