“每天喝2至3杯咖啡可降低痴呆风险”——哈佛大学研究结果出炉
美国哈佛大学研究团队在《美国医学会杂志》发表
分析13万余人、40余年的追踪资料开展研究
“每天喝2~3杯咖啡、1~2杯茶有助于认知功能”
研究结果显示，每天饮用2至3杯含咖啡因的咖啡，或饮用1至2杯茶，有助于延缓认知功能下降并降低痴呆风险。
据联合新闻社10日报道，美国哈佛大学医学院的 Daniel Wang 教授团队在《美国医学会杂志》（Journal of the American Medical Association）上表示：“我们分析了参与护士与卫生专业人员健康研究的13万余名受试者长达40多年的追踪资料，确认了咖啡因摄入可以降低痴呆风险。”
研究团队利用“美国护士健康研究（Nurses’ Health Study）”和“卫生专业人员追踪研究（Health Professionals Follow-up Study）”中13万1821名参与者的资料，分析了含咖啡因咖啡、茶和脱咖啡因咖啡对痴呆风险及认知健康的影响。研究者尤其根据每隔2至4年进行一次的食物摄入频率调查，将参与者按咖啡因摄入量分为高、中高、中低、低4个组别，并在最长43年的随访期内，比较各组的痴呆诊断情况、主观认知下降、自我感觉与客观认知功能评估结果等。
在随访观察期间，共有1万1033人被诊断为痴呆。分析结果显示，咖啡因摄入量处于前25%组别的人群，其痴呆发病率为每10万受试者-年141例（1受试者-年指对1名受试者观察1年的数值），相比咖啡因摄入量处于后25%组别的人群（每10万受试者-年330例），痴呆风险低18%。饮用含咖啡因咖啡的人，其主观认知下降的患病率也更低；在部分指标上，其在客观认知功能测试中的表现也更佳。
研究团队指出：“在茶饮摄入量较高的情况下，也出现了类似结果，但在脱咖啡因咖啡中未观察到这种关联，这提示咖啡因很可能是发挥神经保护作用的主要因素。”研究团队还解释称：“认知方面的益处在每天饮用2至3杯含咖啡因咖啡、以及每天饮用1至2杯茶的参与者身上最为显著；即便咖啡因摄入量较高，也未出现部分既往研究中曾提出的负面效应。”
目前可用的痴呆治疗方法有限，仅能在一定程度上缓解或延缓症状，因此早期预防尤为重要。许多研究者一直集中研究饮食等生活方式因素对痴呆的影响，以期实现预防。在这些因素中，咖啡和茶中含有多酚和咖啡因等生理活性物质，这些成分因能够减少炎症和细胞损伤、阻止认知功能下降，而一直被视为具有神经保护作用的关键要素。
带领本次研究的 Wang 教授表示：“在衰老过程中，保护认知功能的方法有多种。本研究提示，摄入含咖啡因的咖啡或茶，可能成为认知功能保护这一拼图中的一块。”但他同时指出：“究竟是哪种成分通过何种机制发挥作用，仍有必要通过后续研究加以验证。”
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