仁川市和仁川观光公社将于本月22日至23日，在仁川内港8号码头内的“想象平台”举办复合文化庆典“2025 想象平台 Sulsul Festa”，以探索传统酒文化的新可能性并激活仁川本地酿酒厂。
本次活动是仁川市推进的“济物浦文艺复兴（老城区复兴项目）开港场特色项目”的一环，以仁川本地酿酒厂、美食（Food）和体验内容为核心进行策划，旨在让公众以现代方式享受传统酒。来自全国的32家酿酒厂将参与，提供品尝和学习传统酒的多样体验。
仁川啤酒、小城酒等仁川本地12家酿酒厂以及7个地方美食品牌将参与，推出传统酒搭配菜单和代表产品。以仁川本地为中心构建的官民协作模式，正通过吸引全国多家酿酒厂参与而不断扩展，有望成为拓宽本地酒类与美食产业网络的契机。
庆典期间还将运营包括自制米酒、传统酒鸡尾酒课堂、酒糟香皂制作等多种体验项目。主办方计划通过与专业讲师一起学习和制作的内容，将传统酒文化扩展为亲切易接近的体验，降低大众的进入门槛。此外，代表仁川的户外企业 KOVEA 将参与活动，展示地方企业与活动共同成长的合作模式。
仁川市正推进多项扶持措施，把传统酒产业培育为地区特色产业并扩大销售渠道。2021年制定了《地区传统酒产业培育及支援条例》，构建了综合性支援体系，包括将酿酒厂开发为观光文化空间，运营与仁川市主要活动相结合的促销活动，支持参加国内外酒类博览会、构建线上流通网络以及经营咨询等。
仁川观光公社社长 Yoo Jisang 表示：“Sulsul Festa 将成为一个平台，由仁川本地酿酒厂、地方美食、仁川企业等多样的本地品牌协同合作，对地区独有的在地性（Locality）进行现代化再诠释。”
另一方面，仁川观光公社计划通过本次活动，将开港场一带培育为本地文化活动的核心舞台，以及地区内容成长的平台。通过构建仁川本地品牌和企业、地方商圈与游客自然连接的结构，有望强化可持续的老城区活性化模式，并为扩展济物浦文艺复兴所追求的仁川独有本地文化生态系统奠定重要基础。
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