江原大学开设“K-Coffee”课程
K-Coffee 技术与趋势分析班上线
旨在强化专业性并助力地方经济复苏
江原道立大学将着手培养咖啡产业专业人才。
联合新闻社7日报道称，江原道立大学RISE事业团在校内咖啡师烘焙专业实训室开设并正式运行面向江陵地区小商工人和青年创业者的“韩式咖啡技术（K-Coffee Tech）及趋势分析课程”。
本次课程是与江原岭东北部地区特色产业相衔接的定制型技能人才培养项目的一环，旨在强化咖啡产业从业者的专业性，并支持地区经济复苏。共有20余人参与，将接受至明年1月为止、以实务为中心的集中培训。
课程内容除咖啡萃取技术外，还包括▲高度化设备运用 ▲咖啡有效成分分析 ▲基于人工智能的营销分析 ▲最新消费趋势分析等尖端技术与经营能力。尤其着重帮助在快速变化的全球环境中，当地从业者提升自生竞争力和创业能力。
近期江陵地区因干旱等原因，小商工人面临困难，有舆论关注此次课程能否发挥撬动地区经济活力恢复的“引子”作用。
Jin Geunpyo江原道立大学RISE事业团团长表示：“此次课程不仅是单纯的技术习得，更是一个能够同时培养可在当地一线立即应用的实质性竞争力和创业能力的机会”，并称“将培养引领本地区咖啡产业未来的核心人才”。
江原道自2000年代初起就成为全国性的“咖啡胜地”。当时，江陵安木海边一带聚集了个人咖啡馆和小型烘焙店，形成了“江陵咖啡街”。江陵市自2009年起正式举办“江陵咖啡节”，推进地区品牌化，目前年访客数达数十万人。
此后，自2015年起举办“江陵咖啡杯测师锦标赛”等咖啡师大赛，专业人才不断涌入，并出现了学习烘焙与萃取技术的教育设施。部分咖啡馆通过进口海外咖啡豆并自行拼配，提高了品质竞争力。
之后，咖啡专门店向束草、襄阳、平昌等周边地区扩散，形成了江原咖啡带。江原道的咖啡产业被评价为将旅游与地区经济相结合的成功典范。
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