“一直放心吃的”东大门辣炒年糕店，近5年卫生法违规次数最多
前五大连锁共查出297起违规
“东大门变态炒年糕”违规次数最多
违反标准规格、未完成卫生教育等
有调查显示，炒年糕连锁品牌“东大门变态炒年糕”在最近5年间是违反《食品卫生法》次数最多的连锁企业。
29日，隶属国会保健福祉委员会的共同民主党国会议员 Jang Jongtae 从食品医药品安全处获取并公开的资料显示，自2020年至最近的2025年，以门店数量为基准排名前5位的炒年糕连锁企业，共被查处违反《食品卫生法》297起。
按企业来看，东大门变态炒年糕以90起（30.3%）位居首位，其次是新煎炒年糕89起（30.0%）、青年茶坊54起（18.2%）、Bae Tteok 42起（14.1%）、我们奶奶炒年糕22起（7.4%）。舆论指出，排名前两位的东大门变态炒年糕和新煎炒年糕占全部违规的一半以上，反映出整个炒年糕行业在食品安全管理方面存在问题。
从年度变化看，2020年为52起，2021年降至40起，但2022年却激增至71起。此后2023年为68起、2024年为49起，呈现反复波动。尤其是2022年，违反《食品卫生法》案件数量同比激增78%，暴露出管理明显失当。
按违规类型来看，“标准及规格违规”有110起，占总数的37%。其次是“未完成卫生教育”93起、未进行健康检查40起、违反卫生处理标准38起。
“未完成卫生教育”是指经营者和从业人员未按照《食品卫生法》规定，在规定时间和方式内完成必须接受的教育。食品接待业经营者每年必须接受6小时的进修教育，如未参加，即构成违规。
从各企业的具体违规情况来看，东大门变态炒年糕在标准及规格违规方面有59起（65.6%），数量压倒性最多，其次是未完成卫生教育16起（17.8%）。新煎炒年糕在标准及规格违规和未完成卫生教育方面各有26起（29.2%），数量相同。青年茶坊则是未完成卫生教育最多，达20起（37.0%）。
Jang议员表示：“炒年糕连锁作为引领‘K-小吃’、深受年轻一代喜爱的品牌，却持续出现威胁国民安全的《食品卫生法》违规行为，令人十分担忧。”他指出：“连锁总部应将针对加盟店主的卫生教育制度化为强制义务，食品医药品安全处也有必要通过定期卫生检查，强化安全饮食的意识。”
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