乐天玛特“巴厘店”焕新为批零一体混合门店

Published 24 Aug.2025 06:00(KST)

批发卖场从2000坪缩减至500坪
1500坪零售空间围绕K-Food重构
加强印尼业务竞争力

乐天玛特24日表示，位于印度尼西亚巴厘岛登巴萨地区的乐天玛特巴厘店已重新装修为结合批发与零售优势的“混合业态门店”。

位于印度尼西亚巴厘岛登巴萨地区的乐天玛特巴厘店零售空间全景。乐天玛特提供。

印度尼西亚由约1.2万座岛屿组成，受这一地理特性影响，大城市的网上商城、大型折扣店、超市等现代零售业态高度发达，但其他地区由于物流基础设施受限，以小型零售商为中心的批发流通结构已成型。

乐天玛特自2008年作为韩国本土流通企业中首家进军印尼市场后，已根据当地流通环境，以交通枢纽为中心运营36家批发店，并在大城市运营12家零售店。自2024年1月起，零售店从甘达里亚城店开始，陆续转型为主打韩国食品（K-Food）的专业杂货门店，为当地消费者提供差异化体验。批发店则以酒店、餐厅、咖啡馆等HoReCa（Hotel·Restaurant·Cafe）业者和零售商为主要客群，围绕大包装商品运营，相比零售店在吸引新顾客和普通消费者方面相对较弱。

乐天玛特将此前以约2000坪规模作为批发店运营的巴厘店，重新打造为结合批发与零售优势的混合业态门店。对企业客户将高效提供人气批发商品，对普通消费者则主打以韩国食品为核心的差异化杂货内容，力求同时兼顾盈利性与成长性。巴厘店交通接入核心物流线路的便利性突出，3公里半径内约有12万人口的稳定背后需求，并与月均120万名以上游客共存，具备最佳商圈条件，因此被选为首家混合业态门店。

巴厘店整体面积约1500坪，新打造以韩国食品和生鲜为核心的杂货专业卖场；批发卖场则压缩为500坪，重点陈列人气商品。通过按顾客类型划分空间，既降低拥挤度，又强化购物便利性。

首先，巴厘店将90%的卖场面积用于食品。尤其是以“Long Deli Road”为轴心，布局了即食料理专门空间“Yorihada Kitchen”、自有披萨品牌“Cheese&Dough”，以及“Copea Cafe&Bakery”等餐饮内容，延长顾客停留时间，提升体验。

“Yorihada Kitchen”是代表全球备受关注的韩国食品文化的乐天玛特熟食专业门店，在雅加达累计到店人数已达100万名，在当地市场人气颇高。门店内顾客可一次性品尝到炒年糕、紫菜包饭、炸鸡块、韩式披萨等代表性韩国料理，以及鲫鱼烧、十元面包等甜点。考虑到游客对简便餐的需求，还扩大了小份量、高性价比便当商品。

Copea Cafe&Bakery是一个在巴厘岛较为少见的正宗欧式烘焙文化空间。该空间有望延长访客停留时间，并发挥门店地标作用。门店提供使用Kali Kintamani咖啡豆制作的精品咖啡，以及三明治、酥点、韩式点心面包等多样化烘焙产品线。

位于印度尼西亚巴厘岛登巴萨地区的乐天玛特巴厘店卖场外部全景。乐天玛特提供。

此外，门店还运营反映巴厘当地素食文化的“沙拉区（Salad Zone）”、面向中产阶层顾客和游客的切块“水果特色区”，以及考虑到在当地长期居住的澳大利亚人较多而设置的“国际区（International Zone）”，以此吸引多元客群。特别是新设“Must Have of Bali”专区，方便游客购买纪念品和巴厘特产，打造高便利性的一站式购物空间。

批发区在压缩为以销量靠前商品为主的同时，也通过面向专业客户的商品和服务实现进一步升级。针对HoReCa客户，首次引入大包装五花肉、寿司用生鱼片等商品，并新设“Bakery Factory”以满足大宗烘焙需求，实现差异化。加工食品则基于既有销售数据，主要由经过验证的人气品类构成，从而确保接近最低价水平的价格竞争力；同时大幅强化被褥、拖鞋、卫生用品套装、大包装洗涤剂等办公和设施用必需消耗品商品群。

在面向零售商的“Retailer Zone”中，扩大了当地需求高的人气品牌及大包装商品，并打造了巴厘地区规模最大的“Sachet商品区”。Sachet商品是将日常必需品按小包装单位生产的产品，是小规模流通业者的核心再销售商品。本次改造还将品类扩展至零食类，拓宽当地零售商的选择空间。

此外，乐天玛特还按专业客户类型组建专门销售团队，加强定制化销售，并提供最契合客户需求的服务。为提升专业客户便利性，配备了免费配送服务、便捷重复下单系统等多种支持体系。通过此举减少重复采购的繁琐，帮助专业客户稳定运营业务，从而同时实现提升客户满意度和扩大交易网络的目标。

乐天玛特计划以本次巴厘店为起点，今后将精细分析各商圈特性和客户需求，逐步扩大结合批发与零售优势的混合业态门店。借此一方面在印尼零售市场持续成长，另一方面为当地顾客和全球游客提供全新购物体验，引领当地零售文化。