外卖员震惊发现粥店真相：“2000韩元的成品加热后卖1.35万韩元”
利用店中店结构的外卖门店，仅负责简单烹饪
有观点称外卖平台政策变化进一步激化争议
一碗售价超过1万韩元的粥，被爆料其实只是用微波炉加热的单价2000多韩元的简餐，这一消息在网络上引发热议。有爆料称，某外卖商家只是简单加热市售低价速食粥后高价出售，由此掀起波澜。
近日，一篇发布在某网络社区的帖子中，附上了外卖从业者拍摄的照片，并配有相关经历的讲述。帖子中公开的照片显示，牛肉粥、紫苏蘑菇粥、蘑菇蔬菜粥等市面上销售的即食袋装粥，被装在Coupang纸箱里整齐码放。这些产品在网上商城的售价为每袋2000～3000韩元左右，其中部分还可以通过“买一送一”活动以半价购入。
发帖人称，该商家并非加盟连锁店，而是通过一个厨房同时挂出多个品牌接单的所谓“店中店（Shop in Shop）”模式运营。他指出，实际销售价格平均高达1.35万韩元，从消费者立场看，很难察觉这种运营结构。他还建议称：“点外卖时，有必要务必确认登记在平台上的商家信息与实际店名是否一致。”
所谓一家商户挂多个店名接单的“店中店（Shop in Shop）”系统，对个体经营者而言，在菜单扩展和曝光度提升等方面具有优势，但从消费者角度看，关于卫生与品质问题的担忧却从未间断。由于店中店模式下库存管理困难，加之老板烹饪熟练度不足，食物质量可能会下降。
看到照片的用户纷纷表示不满，称“只是用微波炉加热一下，就收1万多韩元，太过分了”、“这算哪门子餐馆”、“如今餐饮业也变成包装业了吧”。部分人则联想到类似经历，分享称：“某家主打外卖的汤饭店，后来才发现全是冷冻食品”、“去冷面店自取，看到只是把包装好的肉加热后给顾客，吓了一跳”。
有网友甚至算起了盈利结构，指出：“以牛肉粥产品为基准，扣除进货成本后，利润仍超过5000韩元。”但他也补充表示：“考虑到保质期管理、库存压力等现实限制因素，也可能正是这些原因催生了这种经营方式。”
这种店中店的运营方式也与外卖平台的政策变化相互呼应。“外卖的民族”在去年之前，规定每个营业执照号码只能入驻1个店名，但从今年起放宽到最多允许4个。只是即便由同一老板经营，各店名的菜单也必须不同，而且店名中标注的菜单必须实际对外销售，这是附加条件。
“Yogiyo”也在同一方向上调整了政策。原本最多只能入驻3个店名，如今则不再限制数量，甚至允许在同一业态内以不同店名分别登记。由此，一家炸鸡店以多个不同名称同时入驻平台的情况也成为可能。
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