本月鸡蛋产地价涨17.4%…农林畜产食品部称“9月以后鸡蛋生产将趋于稳定”
糕点烘焙用蛋制品配额关税数量扩大至1万吨
推动下调大型超市鸡蛋供货价格
成立“农食品供需与流通结构改革TF”
随着鸡蛋价格急剧上涨，政府决定将用于烘焙、面包制作的蛋制品关税配额数量扩大至1万吨，并推动下调供应给大型超市的鸡蛋供货单价。政府预计，受7~8月休假季、学校放假等因素导致消费量减少以及蛋制品正式进口影响，鸡蛋生产将在9月以后趋于稳定。政府计划通过“农食品供需及流通结构改革专门工作组（TF）”制定供需稳定和结构改善对策。
据农林畜产食品部18日消息，6月上旬鸡蛋产地价格（30枚装）为5726韩元，同比上涨17.4%。消费者价格也上涨了8.3%。
农林畜产食品部畜产政策官 An Yongdeok 表示：“由于7~8月休假季和学校放假等导致鸡蛋消费量减少，加之自7月起开始正式进口蛋制品，鸡蛋价格有望逐步回落”，“预计9月以后鸡蛋生产将呈现稳定态势”。
首先，为了分散需求并稳定加工食品物价，政府计划将用于烘焙、面包制作的蛋制品（蛋黄、全蛋液、蛋清等）的关税配额适用数量在年底前从目前的4000吨扩大到1万吨。为扩大鸡蛋产量，将引导把蛋鸡平均生产周期从84周龄延长到87周龄，并与生产者团体协作，通过投放维生素、营养剂等方式，保障鸡蛋稳定生产。此外，农林畜产食品部已在本次追加更正预算案中反映了因扩大蛋鸡笼养面积标准而需投入的设施投资支持预算144亿韩元，计划同步扩大鸡蛋生产基础。与此同时，为减轻消费者负担，正在利用自助资金等，推动将部分供应给大型超市的鸡蛋供货单价每板（30枚装）下调1000韩元。
目前尚未考虑进口鸡蛋。An 政策官称：“2021年因高致病性禽流感（AI）暴发导致鸡蛋供需困难时曾考虑过进口，但目前并非这种情况”，“预计鸡蛋日均产量将达到4864万枚，比上年增加2%，蛋鸡数量也充足，因此还未到需要考虑进口的阶段”。
农林畜产食品部预计，本月肉鸡供应量将比去年同期增加0.8%，国产鸡肉价格将继续保持稳定态势。但将尽量缩小因巴西爆发禽流感导致的鸡肉进口空缺，确保供应不出现差池。为此，将自7月底起迅速向国内供应4000吨泰国产鸡肉等，多元化进口来源，并同时扩大国产鸡肉供应，全力确保替代货源。对于巴西产鸡肉，将重启进口程序，通过向相关行业共享流通情况并提供检疫程序指南，力争自8月起实现对国内的稳定供应。
今年大白菜供需预计将保持稳定。农林畜产食品部园艺产业课长 Jeong Jaehwan 表示：“民间春白菜库存量增加了约10%，为增加今年中秋旺季9月的上市量，预计在该期间收获的大白菜种植意向也将增加，如果气象条件良好，将不会出现与去年相同的供需不稳定情况”，“截至6月，由于春白菜上市量增加，大白菜批发价格低于常年水平，预计在春白菜持续上市的6月底之前，将维持目前的价格水平”。
为实现大白菜的稳定生产，农林畜产食品部计划从中长期层面出发，制定并推进应对气候变化、提高夏季大白菜生产可持续性的中长期方案。首先，将自2026年起正式实施（2025年试点运行）“夏季大白菜收入稳定保险”，以确保即便出现产量减少及市场价格下跌，农户收入也能保持在一定水平以上。此外，将与农村振兴厅等相关机构合作，研究改善种植制度的方案，以集中防治发生频率不断上升的土壤线虫、半边萎蔫病等主要病虫害，并开发、推广对高温等具有较强抗性的新品种以及低温性薄膜、微喷灌等新技术。同时，还将发掘适合作为夏季大白菜替代种植的适宜区域，以应对江原道高寒地带因连作危害等导致的种植面积减少等问题，持续整顿和完善生产体系。
为最大限度降低加工食品和外出就餐价格对消费者造成的负担，政府将通过与食品行业协商，尽量减少提价品类和涨幅，分散提价时点，并推进折扣活动等措施。同时，还将通过与食品、餐饮行业沟通，持续发掘困难事项，努力缓解行业经营负担。
农林畜产食品部也将着手制定农畜产品供需稳定和结构改善对策。该部有关负责人表示：“随着民众对食品物价关注度的提高，将就农畜产品以及食品、外食等各品类的供需对策进行讨论，并对被指为物价不稳定原因之一的农畜产品流通结构进行合理改善”，“将组建‘农食品供需及流通结构改革专门工作组（TF）’，加快制定供需稳定及结构改善对策”。
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