“鱼头焖菜、海鲜焖菜不就是豆芽焖菜吗？”…米其林一星主厨 Fabriga 点名的两大难以理解菜品
来自意大利的明星主厨 Fabrizio Ferrari 选出了自己最难理解的韩国食物——炖安康鱼和海鲜炖菜。
20日晚播出的 tvN 综艺节目《You Quiz on the Block》中，连续 15 年获得米其林一星的主厨 Fabri 以嘉宾身份出演。
因为迷上韩餐的魅力，自 2019 年起在韩国生活的 Fabri，被 Yoo Jaeseok 问到“听说有你无法理解的韩国食物？”时，他回答说：“炖安康鱼或者海鲜炖菜。”
他表示：“如果叫豆芽炖菜我就能理解，但叫海鲜炖菜我就不能理解”，并称“因为豆芽的比例占到 95%。安康鱼大概只有 5%，还被藏在里面。”随后他打趣道：“老实说，这是我无法理解的食物。”听到 Fabri 的回答，Yoo Jaeseok 会意地笑了起来。
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对于离开自己经营了 15 年、获得米其林一星的餐厅一事，他表示：“我觉得那种生活已经结束了。我对自己说，现在去挑战别的事情吧。这是我人生中一个很好的选择”，“我就是这么热爱韩餐、热爱韩国。”
Fabri 还毫不吝惜对韩国厨师的赞美。他称：“韩国人在厨房里是全世界最棒的。突然发生的事情也能很快解决，而且非常努力”，“和厨房工作非常合拍，简直完美。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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