Beyond Honeycomb与Eunbi Galbi签署引进AI烤架机器人“Grill X”谅解备忘录

食品科技初创企业 Beyond Honeycomb 3日表示，已与 Dallae F&B 旗下新品牌 Eunbi Galbi 就供应人工智能（AI）烤架机器人“GRILL X”签署了谅解备忘录（MOU）。

自左起为 Jung Hyeongi Beyond Honeycomb 代表、Woo Changmok Eunbi Galbi 本部长。照片由 Beyond Honeycomb 提供

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Beyond Honeycomb 为 Eunbi Galbi 的招牌菜猪排骨开发了利用 GRILL X 在强劲炭火上进行初次烤制的解决方案。通过这一方式，顾客可以在餐桌上用约2分钟时间享用到已完成初烤的肉。

基于本次谅解备忘录，双方将在 Eunbi Galbi 新沙总店对 GRILL X 进行追加验证后，逐步扩展至加盟门店。同时，通过共同研究，计划进一步升级可将腌制肉类均匀烤制的人工智能烤架机器人解决方案。

Beyond Honeycomb 首席执行官 Jung Hyeongi 表示：“利用 GRILL X 可以将原本人工难以掌握火候的猪排骨以均一品质提供给顾客，这是一个很有意义的项目。”

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Dallae F&B 首席执行官 Lim Donghyeok 表示：“GRILL X 解决了虽然美味但烤制难度较高的猪排骨的初烤问题，我们确认这是一套不仅有助于厨房人力管理，还能改善门店翻台率的解决方案。期待通过 Beyond Honeycomb 的技术，让更多顾客能够以更便捷、更美味的方式享用 Eunbi Galbi 的风味。”

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