传统白菜泡菜名匠们，都来光州集合
光州市招募“韩国泡菜大赛”参赛者
16日至25日报名…大奖将颁总统奖
光州广域市正在招募“2024大韩民国泡菜竞演大赛”参赛者。
在全国烹饪大赛中，唯一颁发总统奖的“大韩民国泡菜竞演大赛”中，指定项目为白菜泡菜，以此综合评估选手作为传统泡菜专家的实力；自由项目则以家族或地区传承，或参赛者本人亲自开发的自选泡菜为对象，从专业性、独创性和优越性等方面进行综合评价。特别是，在制作白菜泡菜时可使用的材料被限制在最多16种，以评估参赛者的专业能力。
报名时间为本月16日至25日，9月3日通过书面审查后，将于9月6日最终选拔出20个参赛团队。这20个团队将于9月27日参加预赛，并在10月11日进行正式竞演，围绕总统奖展开角逐。
将向1名大奖获得者颁发总统奖及300万韩元奖金；向2名最优秀奖获得者颁发农业、林业、畜牧业及食品部和文化体育观光部部长奖及各100万韩元奖金；向2名优秀奖获得者颁发光州广域市市长奖及各50万韩元奖金。
获奖作品将在光州泡菜庆典（10月18日至10月20日）期间展出，向来访游客广泛宣传获奖作品的独创性和优越性。
本次大赛旨在广泛宣传作为大韩民国发酵食品的泡菜的优越性，并传承其文化性与功能性的传统。
报名方式为在第31届光州泡菜庆典官网或世界泡菜研究所官网下载报名表，通过电子邮件或邮寄方式提交。
农业动物政策科科长Nam Taeksong表示：“希望各类参赛者能借大韩民国泡菜竞演大赛这一平台，充分展现泡菜的传统与创造力”，“也希望借此机会提升公众对泡菜的关注度和认知度”。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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