光州西区培育青年创业者…开展名匠成功学校

Published 17 Jul.2024 10:52(KST)

光州广域市西区（区厅厅长 Kim Ikang）与大韩民国名匠、制菓·烘焙领域股份公司Bavier代表 Ma Okcheon，料理领域“Gameail Food”代表 An Yuseong 携手出面，助力青年创业者走向成功。

西区近日表示，已最终选定5名参与者，参加由名匠向青年直接传授经验的“名匠成功学校”项目。

去年5月在西区厅Deulbul Hall面向青年创业者举办的大韩民国名匠特讲。西区提供

在料理领域，选定了 Osotdosot、青年培育餐厅代表 Kim Minjae，以及位于Chipyeong-dong 的“Soon Tangogi”代表 Shin Jaewon；在制菓·烘焙领域，则选定了位于Nongseong 2-dong 的“Gallery Café Briti”代表 Kim Taehee，位于Hwajeong 3-dong 的“Muir”代表 Park Jeongi，以及同样位于Hwajeong 3-dong 的“Outer Bake House”代表 Jo Woori。

此前，西区以创业未满7年的餐饮业青年创业者为对象，招募“名匠成功学校”参与者，由名匠亲自参与评审，根据配方计划、成功意志、创业经历等标准，首先选出6人。

随后，在第二轮现场评审中，名匠 Ma Okcheon、An Yuseong 及相关专家直接走访入选者的营业场所，对配方实现程度、配方商品性、料理适当性等进行评价。

西区计划在今年10月前，面向“名匠成功学校”参与者开展咨询辅导，并与“光州代表美食料理竞演大赛”、“西区胡同美食店”参与等项目相衔接，构建支持青年创业者的体系。

西区厅厅长 Kim Ikang 表示：“西区拥有湖南地区唯一的两位大韩民国名匠，这项事业是为青年创业者首次尝试开展的项目，我们将尽最大努力，确保能够提供切实帮助”，并称“将共享名匠的善意经验，与青年创业者一道，为地区发展而努力，打造‘善良的西区’”。