广津区推进普通餐馆剩菜减量项目

Published 26 Jun.2024 16:21(KST)

普通餐馆购置配菜冷藏柜、厨余垃圾脱水机可获补贴…7月1日起可申请
为减少剩菜将开展宣传活动…走访餐馆和集体食堂发放厨余垃圾指南等

广津区（区厅长 Kim Gyeongho）为在日常生活中减少温室气体排放，营造环保饮食文化环境，正在推进“普通餐饮店减少剩菜剩饭项目”。

餐厨垃圾中，80%以上产生于大小餐饮店，被丢弃的食物在分解过程中会排放温室气体之一的“甲烷”。2025年广津区产生的餐厨垃圾总量为25吨，由此带来的温室气体排放量也在逐年增加。

为此，区政府以普通餐饮店和集体供餐单位为对象，实施减少餐厨垃圾项目。

首先，对自营业申报日起已满1年以上的普通餐饮店，分别提供最多50万韩元的配菜冷藏柜购置费和最多20万韩元的餐厨垃圾脱水机购置费。希望获得支持的业户可在7月1日至19日期间前往广津区保健所保健卫生科现场申请。

此外，还将开展实现剩菜“零剩余”的宣传活动。广津区保健所工作人员与食品卫生监督员将联合实地走访普通餐饮店和集体供餐单位，宣传减少餐厨垃圾，并发放宣传资料等。

宣传内容包括：▲在考虑顾客人数和剩菜量的基础上有计划地采购食材 ▲为减少配菜使用复合容器 ▲为顾客打包未吃完的食物等。

广津区厅长 Kim Gyeongho 表示：“我们向普通餐饮店提供配菜冷藏柜等购置费用支持，使餐厅顾客能够自行取用食物。今后也将持续推进减少餐厨垃圾项目，引导在日常生活中践行剩菜零剩余，为提高区民对碳中和的认知尽最大努力。”

另一方面，广津区在去年4月曾面向广津区厅职员开展过“剩菜为零，减少碳足迹”活动，下半年还将以普通区民为对象开展减少剩菜宣传活动等，从多方面致力于营造环保饮食文化环境。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。