“熟成洪鱼”发源地罗州市，灵山浦洪鱼街焕新启步

Published 11 Jun.2024 15:46(KST)

启动“南道美食街打造”公共设施制作与安装服务

在南道宴席上不可或缺的美食——“熟成红鱼”的发源地，全罗南道罗州市，已经迈出第一步，对灵山浦红鱼街进行全新打造，力争将其建设为代表南道的名品美食街。

据罗州市11日消息，这条街聚集了以舌尖发麻的辛辣味和独特气味著称、拥有600年传统的熟成红鱼餐馆8家，以及红鱼销售店10家，将通过打造红鱼内容文化馆、设置代表性造型物、制作招牌等，华丽变身为具有鲜明特色的美食街。

为此，市政府近日在市厅梨花室召开了“灵山浦红鱼街一带南道美食街公共设施物制作·安装服务启动汇报会”，以推进该区域南道美食街的营造。

服务承接方株式会社公共设计研究所当天通过汇报会，发表了以红鱼为主题的南道美食街营造推进方向及计划，并听取了以市长 Yoon Byeongtae 为首的相关部门科长、洞长们的意见。

灵山浦红鱼街在去年被选定为全罗南道主办的南道美食街营造项目对象地。

市政府将投入道预算5亿韩元、市预算5亿韩元，共计10亿韩元，力争在今年年底前完成美食街的焕新改造。

市政府计划以营造舒适且富有特色的旅游景观，并在与当地商人积极合作的基础上改善外食文化，以红鱼街为起点，带动低迷的灵山浦地区商圈复苏。

在启动汇报会上，公布了“红鱼文化馆内容建设”、“故事化综合导览牌及打卡摄影点设置”、“红鱼卡通形象造型物安装”、“设计招牌制作”等主要项目。

包括主管部门保健行政科在内，城市科、观光科、就业经济科、灵山浦发展企划团、灵山洞、里仓洞等相关部门也就项目顺利推进提出了多方面意见。

各部门科长建议，应考虑对熟成红鱼口味有喜好分歧这一特点，研究吸引年轻层顾客的方案；兼顾与既有景观设计的协调性；提高作为旅游资源的利用度；加强与商人团体的联动与合作；并有必要召开居民说明会等。

罗州市长 Yoon Byeongtae 表示：“不仅要让游客在品尝红鱼时感到美味，还要通过景观营造，让单是观看也能感受到红鱼的魅力，同时还需要各经营业者主体性、积极性的参与，共同打造让人愿意再次光顾、舒适而亲切的餐饮服务。”

他接着补充说：“有必要开发具有扎实内涵的红鱼文化馆内容，讲清楚为何熟成红鱼会在罗州灵山浦发展起来，并被视为代表全罗道的美食。”

罗州＝湖南采访本部记者 Kim Yukbong baekok@asiae.co.kr

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。