珍岛郡开设“发酵食品专家班”培训…打造加工与开发成长基础

Published 13 May.2024 13:35(KST)

亲手制作米曲、水果发酵液、香醋等发酵食品

全罗南道珍岛郡结束了自上个月起共5次进行的发酵食品专家班课程。

据郡方面13日消息，本次教育为促进国产大米消费、加工和开发珍岛郡发酵食品并构筑成长基础，特邀株式会社初井生活发酵学校代表 Jeong In-suk 授课。

完成发酵食品专家班课程后正在拍摄纪念照。珍岛郡提供

课程内容包括△制作米曲 △制作水果发酵液 △制作香醋 △制作米曲大酱等，学员们系统学习了发酵原理和制作理论，并进行了实操练习。

参加培训的学员表示：“能够亲手制作有益健康的发酵食品，是一段非常有意义的时间”，“今后将以今天所学为基础，利用自己种植的农产品，努力开发并销售曲、食盐、米酒等产品”。

农业振兴科科长 Park Giyoung 表示：“将积极反映学员们的意见，计划在今年下半年追加开设相关课程”，“今后也将持续开设多样化的课程，为郡民健康和提高农业收入作出贡献”。

珍岛＝亚洲经济湖南采访本部记者 Oh Seunggeun just8440@asiae.co.kr

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。