美食界“奥斯卡”——“2024亚洲50最佳餐厅”将在首尔举办

by Ju Sangdon

Published 21 Mar.2024 11:16(KST)

农林畜产食品部21日表示，被称为美食界“奥斯卡奖”的“2024亚洲50最佳餐厅”活动将于本月23日至27日在首尔举行。

与以城市为单位介绍优秀餐厅的《米其林指南》不同，“亚洲50最佳餐厅”则是对亚洲地区餐厅进行排名统计并予以公布的榜单。

农林畜产食品部有关负责人表示：“‘亚洲50最佳餐厅’是英国媒体公司William Reed自2013年以来，通过全球美食意见领袖投票评选出亚洲50家顶级餐厅的活动，被称为美食界的‘奥斯卡奖’，在全球餐厅评价领域的权威性已得到认可。”

在本次活动中，除颁奖典礼外，还将举行在美食业界备受关注的议题讨论活动“Best 50 Talk”，围绕口耳相传的韩国各地乡土美食、韩国面食、亚洲主厨谈发酵文化等主题展开讨论。另有首尔地区优秀主厨与亚洲各地主厨共同参与的合作晚宴活动“Signature Session”等环节。

借此次活动之机，来自全球美食界的意见领袖齐聚韩国，主办方计划举办韩餐工作坊，介绍并体验包括韩国发酵食品、牛肉分割等肉食文化、寺庙料理在内的多样食材与饮食文化。

农林畜产食品部食品产业政策官Yang Jupil表示：“成功引进‘亚洲50最佳餐厅’活动，对展示我国餐饮水平的提升具有象征意义。期待作为举办地的韩国，作为世界级美食旅游目的地的地位进一步巩固，也能为国内餐饮业界相关人士和年轻主厨在推动韩餐及餐饮产业发展方面提供新的激励与机遇。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。