“幼叶蔬菜、生菜、苏子叶等细菌污染率高，需仔细清洗”

有建议指出，越是在靠近土壤低处栽培的叶类蔬菜，细菌污染程度越高，因此更需要仔细清洗。

14日，大田保健环境研究院表示，近期对当地大型超市和中小型超市流通的蔬菜类（7种）进行微生物污染度检测的结果显示，幼叶蔬菜、生菜、苏子叶、羽衣甘蓝、卷心菜、彩椒、番茄顺序的卫生指标细菌污染度相对较高。

微生物污染度检测以无需加热、多以沙拉、果蔬汁等形式生食的高消费蔬菜品类（91件）为对象，采集样品后，对一般细菌数和总大肠菌群等卫生指标细菌以及15种食物中毒菌的检出与否进行确认。

结果显示，幼叶蔬菜等在靠近土壤的低位生长的蔬菜类，其卫生指标细菌污染度越高。除农产品中经常检出的2种土壤来源细菌外，未检出其他食物中毒菌，因此分析认为在食物中毒方面相对安全。

但大田环境保健研究院建议，蔬菜中检出的卫生指标细菌和土壤来源细菌虽然对人体并非致命，但若摄入过量，可能引发食物中毒，因此在清洗过程上需要多加注意。

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大田保健环境研究院院长 Shin Yonghyun 表示：“为预防农产品引发的食物中毒，在食用蔬菜前需要进行细致的清洗过程。大田保健环境研究院将持续监测食物中毒风险因素，努力为当地营造安全的饮食环境。”

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