乐天玛特·超市：“清晨采摘新鲜草莓，当天下午开售”

Published 22 Feb.2024 06:00(KST)

超新鲜草莓需求激增
“晨间草莓”开售

乐天玛特和乐天超市自22日起开始销售当日凌晨采收的“晨采草莓”。

“晨采草莓”是在论山、三礼、潭阳等主要产地从凌晨3时左右开始采收，于上午完成分拣和包装作业，并在当日下午2时以后在卖场销售的超高鲜度商品。与上午采收、次日才在门店销售的一般草莓相比，其流通时间缩短了半天，从而大幅提升了新鲜度。

乐天玛特为在温暖的春季也能向顾客提供新鲜草莓，特别推出了“晨采草莓”。草莓是新鲜度与购买行为直接挂钩的极高鲜度商品，但对温度极为敏感，气温越高越难进行品质管理。从2月末气温正式回升起，草莓果肉会变得脆弱，在采收及分拣过程中容易出现碰伤或出水等现象。

改善了春季草莓缺点的“晨采草莓”一直受到顾客的积极响应。乐天玛特过去5年间“晨采草莓”的年度销售额每年都保持两位数以上的增幅，去年全年销售额也较2022年增长了约10%。

为向顾客提供更多选择，“晨采草莓”的运营品种也有所扩大。去年以“晨采草莓”运营的品种为“雪香”“Vita Berry”“金实”3个品种，而今年计划新引入“雪香Tyvek草莓”。

经营“晨采草莓”的乐天超市门店数量也有所增加。销售“晨采草莓”的乐天超市包括以蚕院店为代表的首都圈5家门店、以寿城店为代表的岭南地区12家门店，以及以丰岩店为代表的忠清湖南地区5家门店。乐天玛特则在全部门店销售“晨采草莓”。

Shin Hansol 乐天玛特·乐天超市水果团队商品企划经理表示：“我们将持续开发新的产地，扩大超高鲜度食品的品类和运营门店，构建乐天玛特与乐天超市差异化的生鲜杂货竞争力。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。