龟尾市支持农产品加工创业 助力提升附加值
农产品加工技术支援中心开业，助力加工创业成长
运营加工创业培训项目，推进拳头产品开发
庆尚北道龟尾市为支持农民成功开展农产品加工创业，正着力于加强加工创业能力和培育创业思维等基础工作，并通过运营农产品加工技术支援中心，谋求提高农户收入。
▲新建并运营农产品加工技术支援中心
在2020年入选农村振兴厅公募项目后，自2021年起投入总项目费26亿韩元（国费5亿韩元、市费21亿韩元）建设的农产品加工技术支援中心，预计将在上半年投入运行。
加工中心在农民进行加工创业时，提供共同加工使用空间，以此减少创业失败因素和前期投资成本负担，支持创业成功。
设在农业技术中心内的加工中心为危害分析与关键控制点认证设施，已确保加工产品的安全性，为一栋一层、建筑面积495㎡的建筑，配备了湿式加工室、干式加工室、包装室、自主质量检测室等。另将安装共68种、100台农产品加工设备，以实现多样化加工产品生产。
湿式加工室将安装用于饮料、浓缩液、果酱、腌渍类产品的气压榨汁机、浓缩机、储存罐等设备；干式加工室将安装用于粉末、丸剂、干燥零食、果干的热风干燥机、粗粉碎机、制丸机等设备。通过安装条状包装机、螺旋包装机、卷式包装机等多种包装机，可生产多种类型的商品，并可通过自主质量检测室在产品出库前进行微生物检测等。
加工中心仅向完成农业技术中心运营的农产品加工创业教育项目基础课程和深化课程的学员开放，今年为加工中心试运行期间，设备使用费将予以减免。
此外，专职人员将从农民的产品企划到销售用产品开发提供技术支持，在产品销售时，通过农民与农业技术中心的委托加工生产方式，使农民能够生产并销售加工产品。
▲运营农产品加工创业教育项目
为方便农民顺利利用农产品加工技术支援中心，自2022年起一直在运营农产品加工创业教育项目。迄今为止，已开展基础课程第3期共26次、深化课程第2期共20次，共有826人参加培训。
通过基础课程，开展食品卫生法、危害分析与关键控制点认证、加工产品开发、加工创业所需许可事项等教育；通过深化课程，实施与危害分析与关键控制点相关的深度理论、加工产品开发、品牌开发、加工创业先进地区考察等内容。
今年，基础课程将以食品卫生法等理论教育为主，深化课程将以产品开发实操培训为主，大师课程则开展个人设计与品牌开发实操培训、加工中心设备使用培训等。计划招募基础课程学员30人、深化课程30人，大师课程2期共20人（每期10人）。学员招募公告将于2月通过龟尾市和农业技术中心网站发布。
▲开发龟尾市代表性加工产品
农业技术中心以龟尾市代表农产品“甜瓜”和当前大量生产的“阳光玫瑰葡萄”为核心，为开发提升农产品附加值的加工食品，投入项目费5000万韩元，正与韩国食品研究院推进研究服务。通过本次研究服务，将开发果冻、饮料等大众性和偏好度较高的加工食品，以及内外包装设计、龟尾市加工食品品牌等。
通过开发从幼儿到老年各个世代都能共同享用的商品，激活加工品销售，并通过包装规格和类型多样化，制作用于宣传龟尾的文创产品等，计划与旅游商品相衔接。另外，还计划通过食材统筹支援中心向学校供餐和本地食品卖场供货，并开设Gumi Farm、Smart Store等线上销售渠道。
Kim Jangho市长表示：“我们计划从多方面给予支持，使农民通过农产品加工活动创造农产品附加值，并获得农业以外的收入，将努力推动龟尾市农业经济实现持续增长。”
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