高校“发明”走向企业…新罗大学食品营养学系转让饮料专利技术

新罗大学（校长 Heo Namsik）食品营养学科将与饮料食品技术相关的专利转让给了一家食品制造企业。

新罗大学11日表示，通过去年推进的供给技术数据库高端化项目，已将“含有柠檬桃金娘提取物的饮料组合物”专利权转让给株式会社一成Foodtech。

新罗大学食品营养学科教授 Kim Mihyang 在阐明柠檬桃金娘抗氧化活性的同时，通过利用皮肤细胞系进行的实验，得出了其对体内胶原蛋白合成具有有效作用的结果。

此外，她还开发了柠檬香气嗜好度较高的提取条件和饮料配比，注册了“含有柠檬桃金娘提取物的饮料组合物”专利，并将该技术转让给株式会社一成Foodtech。

通过此次技术转让，业界预计不仅可以提高单纯香味良好饮料的嗜好度，还将有望生产抗氧化活性高、对皮肤有效的功能性饮料。

Kim教授表示：“除饮料之外，还可以开发利用柠檬桃金娘的化妆品等多种产品，进一步可作为健康功能性食品原料加以利用”，并称“今后将专注于为阐明其功能性而开展的分子生物学研究”。

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新罗大学食品营养学科不仅通过课外活动为学生提供多样化机会，还通过与家族企业及产学合作支持研究项目，致力于提升学生能力并培养与就业衔接的人才。

新罗大学

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