蔚山保健环境研究院：去年流通畜产品安全性“优秀”
共检验293件，仅1件调味肉类不合格
今年将制定强化畜产品安全管理方案
蔚山市保健环境研究院7日表示，对去年在蔚山地区流通的畜产品开展的抽检结果显示，大体上判定为“合格”。
去年抽检是在对市民大量消费的畜产品进行卫生检查的同时实施的，共对293件样品进行了检测。
检测结果显示，有1件腌制肉制品被判定为“不合格”，已立即录入国家统一食品安全信息网，并通报给管辖许可（申报）机关及相关机构采取措施。
蔚山市今年为加强畜产品安全管理，制定了反映消费趋势并加以强化的对策。
首先，为强化生食用肉类的安全管理，将在2024年度卫生检查中，对2023年存在不合格记录的企业同步开展生产设施环境检测。
环境检测对象包括案板、刀具、围裙等，检测方法采用拭子检测套件（swab kit），检测项目为8种食物中毒致病菌。
其次，计划制定针对因消费模式多样化和网络媒体影响而被认为存在较高微生物污染风险的干式熟成肉的安全管理指南。
同时，还将强化对超过消费期限原料的销售或使用、违反保存和流通标准以及非卫生性处理、运输等行为的监控。
蔚山保健环境研究院相关负责人表示：“去年持续推进畜产品加工品安全性检测，不仅确保了蔚山地区安全食材的供应，也为安全、舒适的畜产品流通作出了贡献。今后将继续反映消费趋势，致力于加强畜产品安全管理，使市民能够安心消费畜产品。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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