高物价下“价格破坏”回归…流通业掀起超低价热潮
高物价持续…半价折扣成标配
外出就餐、餐饮、超市、便利店全面“价格屠夫”式促销
典型出现在经济不景气时期
企业短期或无利润甚至可能亏损
但有利于吸引新客与巩固忠诚客户
须警惕盈利恶化与服务质量下滑
随着高物价和经济不景气长期化,自2010年代起一度消失的“超低价竞争”再次抬头。这一现象正在整个流通业界蔓延,半价折扣已成基础,990韩元咖啡、780韩元汉堡等几乎“砍价到底”的商品纷纷登场。这种现象不仅出现在特定企业,而是波及大卖场、便利店、连锁加盟店等整个流通行业。近期电费和城市燃气费持续上涨,预计这类超低价营销在一段时间内还将持续。
◆经济不景气型销售策略:“超特价”竞争= 据流通业界22日消息,Homeplus为减轻消费者物价负担而启动的“2023 威风堂堂”项目所推出的“当当”系列商品,截至本月18日累计销量已突破约530万件。Homeplus通过该项目,以比普通商品便宜约一半的价格销售“李春三炸酱拉面”4包装(2000韩元)、国产大豆无农药豆芽300克(1280韩元)等产品。乐天玛特则重点推出畜产品和水产品。通过“Only One Deal”项目推出的比目鱼生鱼片(100克·7475韩元)和美国产洛杉矶牛排骨(100克·2990韩元),本月销量同比增长约10%。
易买得则在门店内扩大自有品牌(PB)No Brand“极致性价比”商品群,并以低价推出矿泉水、湿巾等生活必需品。这些商品的累计销量已达到900万件。
便利店也掀起了超特价商品热潮。CU在2021年3月推出的“HEYROO 捡漏”系列,今年销售额同比增长342.7%,本月累计销量已突破2000万件。分品类来看,三种口味的热狗棒(2200韩元)销售730万件,5包装拉面(1900韩元)销售420万件等。
GS25通过“实惠”(意为“只精选扎实可靠的东西”)系列,以比普通商品便宜约一半的价格推出“丑小土豆”(2900韩元)、1公斤苹果(8900韩元)等产品,该系列本月累计销量已超过20万件。
7-Eleven则在去年6月通过“Goodmin”(意为“好人”)系列,以低价推出安心鸡蛋10枚装(3450韩元)、一口三层五花肉500克(9900韩元)等商品。Goodmin系列商品最近3个月(6~8月)的销售额较今年初(1~3月)上涨逾40%。
在被高物价压得疲惫的消费者开始有减少咖啡消费迹象的背景下,销售单价990~1000韩元超低价咖啡的连锁加盟企业也相继出现。Paris Baguette自本月8日至21日开展“美式咖啡990韩元销售”促销活动,全国3000多家门店销售的美式咖啡超过200万杯。原价3000韩元的美式咖啡可用约打67折后的990韩元购买,如此破格的促销被解读为促使消费者纷纷打开钱包的主要原因。
◆须警惕低品质、诱饵式销售等质的下滑= 超低价商品热销的态势,被称为主要在经济不景气时期典型出现的“萧条型销售策略”。如今已是一个中间价位难以获得消费者青睐的时期,由于消费低迷极为严重,被普遍解读为此类现象频繁出现的背景。
如果持续销售超低价商品,从企业立场看,若仅考虑折扣成本,可能毫无利润,甚至出现亏损。然而,通过这一方式吸引而来的消费者同时购买其他商品,或者带来新顾客,而这些顾客若反复光顾并成长为忠诚客户,从结果上看可以获得品牌宣传效果,因此超低价营销策略一直被视为对企业具有吸引力的手段。
但业内普遍认为,从行业宏观层面看,超低价营销并非理想现象,因为促销越频繁,商品和服务的质量越容易下滑。超低价营销最大的陷阱在于品质低劣和过度的诱饵性质。曾因脂肪过多而被消费者诟病的“半价韩牛五花肉”就是典型案例。
此前在3月3日所谓“三层五花肉日”20周年之际,流通业界曾开展大规模促销活动,对韩国产猪肉进行40%~50%的折扣销售,但由于消费者对所购猪肉脂肪过多的投诉蜂拥而至,企业不得不出面提供更换和退款措施,饱受尴尬。
超低价产品刺激消费者的冲动购买欲望,进而诱导过度消费,这一点也被指出是问题所在。例如,即使当下并不需要,如果因为“买一送一”折扣而购买了食品饮料,最终错过保质期被迫丢弃,这种消费就难言明智。
仁荷大学消费者学系教授 Lee Eunhee 表示:“超低价商品销售和诱饵商品等过度折扣策略,短期内或许能吸引大量消费者,但从长期来看,会损害品牌形象并遭到消费者疏远,应当尽量避免。”
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