“麻辣炒年糕”上市仅2个月终于迎来品尝测评
基础版“Yeopgi Tteokbokki”对比分析
麻辣是正在炙热席卷韩国的潮流之一。麻辣烫、麻辣香锅等基础口味自不必说，如今更有各种菜品与麻辣结合，不仅深受MZ世代喜爱，也获得众多人的关注。因此，负责“年糕炒粉爱好者”辣味担当的东大门变态辣炒年糕推出的麻辣炒年糕也引发了不少好奇。该菜单于去年7月上市，当时一度难以下单，那款人气爆棚的菜单，正是东大门变态辣炒年糕的麻辣炒年糕。因为人气太高库存告罄，没能立刻尝鲜，约过了一个月才终于吃到这款麻辣炒年糕。现在就以生动真实的测评来呈现这款产品。拥有多元口味的7位编辑齐聚一堂，还准备了有趣的“一句话点评”。
为了与基础款变态辣炒年糕进行比较，我们在点麻辣炒年糕时一并下单，两款都选择了“温和辣度”。麻辣炒年糕的麻辣香气浓烈到几乎要盖过基础款变态辣炒年糕辛辣厚重的香味。麻辣炒年糕里漂浮着花椒和辣椒油，麻辣的感觉扑面而来。
麻辣炒年糕在基本炒年糕食材年糕、鱼饼、维也纳香肠之外，还默认加入了宽粉、分母粉、牛五花和整块油豆腐。可选择原味和温和辣度两种口味，不加任何额外配料的售价为1.6万韩元。与麻辣炒年糕同时推出的，还有一款提到麻辣就少不了的锅包肉，我们也一起点来搭配品尝。
麻辣炒年糕的卖相看上去麻辣味应该很浓，再加上刺鼻的麻香，但实际吃起来麻味略显偏淡。网络或视频网站上的麻辣炒年糕测评中，出现频率最高的评价就是“因店而异”。也就是说，不同门店之间麻辣炒年糕的味道存在差异。对于平时喜欢吃又辣又麻的麻辣爱好者来说，可能会觉得有些不过瘾。
从香味开始就极具上瘾性的麻辣炒年糕，辣、咸、刺激感十足。油豆腐非常入味，仿佛在吃麻辣烫或麻辣香锅里的油豆腐。一口咬下去，刺激的麻辣在口腔中瞬间铺满。薄切牛五花、饱满的分母粉、有嚼劲的宽粉等丰富配料，也让人多了“挑着吃”的乐趣。
酸甜酱汁极具魅力的锅包肉，非常适合用来中和火辣的麻辣味。使用猪里脊制作、外观厚实的锅包肉口感十分有韧性。如果不是在门店现炸现吃，几乎很难感受到酥脆的口感。另外，虽然酸味香气直冲鼻尖，但可能因为酱汁分量不多，实际入口时感受到的味道不如预期浓郁，令人颇感遗憾。锅包肉5块一份，售价5900韩元。
拥有截然不同口味的7位编辑给出的“一句话点评”如下。
▲ 对东大门变态辣炒年糕和麻辣都不太熟悉的A：“比想象中更能吃得下去！”
▲ 把炒年糕视为灵魂食物的B：“果然还是炒年糕最好吃！”
▲ 喜欢吃辣，但东大门变态辣炒年糕只吃过一次的C：“我平时就特别讨厌麻辣味，果然还是完全吃不下！”
▲ 喜欢麻辣却不太能吃辣的D：“太辣了！是好吃，但真的太辣了！”
▲ 热爱东大门变态辣炒年糕和麻辣的E：“麻辣炒年糕不同门店之间味道差异太大了。”
▲ 平时注重健康的F：“麻辣嘛，比想象中靠谱多了？”
▲ 对潮流极其敏感的G：“尝一次就够了。”
* 是否附带这些配料会因销售门店不同而有所差异， 以上为编辑们的主观意见。
![“月薪150万不如去美国年入5亿” 首尔大·KAIST人才纷纷收拾行囊 [科学家正在消失]①](https://cwcontent.asiae.co.kr/asiaresize/93/2026051914165468840_1779167814.png)
图片=Yoon Eunae
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
