走访“食药处 HACCP 教育培训机构”注册企业 提供定制化咨询
西大门区（区厅长 Lee Seongheon）25日表示，将在今年11月前，面向辖区内40处集体供餐单位，实施为营造安全配餐环境而开展的一对一定制化咨询。
为此，区政府选定了一家注册为“食品医药品安全处危害分析与关键控制点（HACCP）教育培训机构”的专业企业，该企业在食品卫生相关诊断方面具有丰富经验。
该企业将从食材验收、储存、烹调到配餐等各个环节，事先诊断卫生状况及是否存在污染可能性，并提出符合供餐设施现场实际情况的改进和补充对策。
同时，还将并行开展为测定刀具、砧板等污染程度的微生物检测，以及对整体烹调环境的诊断。
区政府计划，对经评估需要改进的单位，在专业企业的协助下进行指导，使其能够立即整改和完善。
对完成咨询的单位，将发放可将食物中毒指数实时分为关注、注意、警告、危险四个阶段加以确认的“食物中毒指数提醒装置”（温湿度测定仪）。
西大门区厅长 Lee Seongheon 表示：“期待针对集体供餐单位实施的专业卫生咨询和食物中毒指数提醒装置的安装，能有助于预防大规模食物中毒事故。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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