韩国棒约翰进军炸鸡市场…推出“妈妈炸鸡”

Korea Papa John’s向炸鸡连锁领域发起挑战。

韩国棒约翰21日在首尔麻浦区龙江洞Mama Chicken总店（麻浦店）举行“Mama Chicken”开业仪式，韩国棒约翰会长 Seo Changwoo（左起第五位）和社长 Jeon Junggu（左起第一位）与相关人士一起进行剪彩。韩国棒约翰提供

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Korea Papa John’s表示，已正式推出自有炸鸡连锁品牌“Mama Chicken”，并在麻浦区龙江洞开设了总部门店（麻浦店）。

Mama Chicken主打源自美国的炸鸡和鸡翅，根据个人口味可选择多种基础酱和蘸酱，消费者可以依照喜好自由搭配，是其一大特色。

Mama Chicken的卡津风味炸鸡提供微辣和辣味两种口味。顾客可在10种美国正宗原味酱料和包括辣味调味酱、蒜香酱油在内的3种韩式酱料中按喜好选择。所有菜单均使用100%本国产鸡肉。

门店室内装潢采用现代感设计的异国风格，并通过自助点餐机和桌面平板电脑点餐方式提升便利性。

Korea Papa John’s以21日Mama Chicken总部门店开业仪式为起点，计划在今年之内开出第二家直营店，并从明年开始正式扩大加盟业务，目标是在2035年前将门店数量扩张到全国约1000家。

Mama Chicken总部门店以同时提供堂食服务和外带的休闲酒馆餐厅为概念。第二家门店预计将定位为专营外送和外带的门店。今后新开的门店也将按上述两种业态区分运营。

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Korea Papa John’s社长 Jeon Junggu 表示：“虽然国内炸鸡市场目前以被称为K-Chicken的韩式炸鸡为主流，但Mama Chicken选择以可谓炸鸡最基础、最本质的美式原味风格正面迎战。我们将把Korea Papa John’s以优质原料打造顶级披萨的品牌基因完整移植到Mama Chicken，使其成长为能够长期持续受到喜爱的品牌。”

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